其实韩国泡菜起源于中国吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解韩国泡菜是不是起源于中国，因此呢，今天小编就来为大家分享韩国泡菜起源于中国吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、中韩网友就泡菜的起源问题有争议,究竟是起源于哪里
1、01华春莹就泡菜起源答记者问
据外交部网站消息，外交部发言人华春莹在12月1日主持例行记者会，有记者问道“韩国和中国媒体在 *** 上就韩国食品泡菜的起源问题有争议，外交部对此有何评论？”华春莹对此回答道：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。”没有正面回答的泡菜的起源，反而转换话题说中韩更多的是合作，这样的回答简短有力又不会给人留下话柄。
2、据外交部网站消息，外交部发言人华春莹在12月1日主持例行记者会，有记者问道“韩国和中国媒体在 *** 上就韩国食品泡菜的起源问题有争议，外交部对此有何评论？”华春莹对此回答道：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。”没有正面回答的泡菜的起源，反而转换话题说中韩更多的是合作，这样的回答简短有力又不会给人留下话柄。
3、至于泡菜的起源历来争议颇多，我国最早的诗集《诗经》中写道“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”，其中庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是则表示腌渍加工，汉许慎《说文解字》也解释道“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这表明至少在3100多年前，我国就已经有人用盐来渍梅作用做烹饪。因此，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。
4、北魏时期贾思勰所著的《齐民要术》，里面就对 *** 泡菜有较为详细的描述，由此可见，我国泡菜的 *** 历史至少有一千四百多年，泡菜的 *** 工艺也是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
5、韩国泡菜从起源上说，是由中国传过去的，他们泡菜文化中，深深渗透着中国儒家文化。据说韩国泡菜可能起源于源重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝时期薛仁贵被朝廷发配到高丽（韩国），他的随从都是重庆江北县人，都会做泡菜，于是泡菜就逐渐走进了韩国千家万户。
6、根据《朝鲜日报》网站2011年7月2日报道，韩国计划申请把“泡菜和泡菜文化”列 *** 合国教科文组织人类非物质文化遗产，官方媒体一度对外称已经申遗成功，但实际上并没有，他们申遗的前提是被列入本国的文化遗产名录，而泡菜并未被列入重要非物质文化遗产名录。
7、韩国近几年在申遗上动作频繁，甚至不惜“偷抢”我们的文化来申遗，这样的行为自然十分可耻，但从另一方面来说，我们是否对我们的传统文化给予了足够的重视，我们能不能将我们的文化传承下去，这也是我们现在急需要解决的问题。
二、韩国教授 *** 韩国泡菜源于中国说,泡菜究竟起源于哪里
1、泡菜是在太多了各种口味各种食材，辣的，咸的，酸的，臭的，一方水土养一方人，不同的泡菜有不同的特色，这些都是人类共有的财富，值得我的继承和发扬。但是在有些关于起源方面的问题，就会存在疑问。韩国的一位受过高等教育的精简知识分子，韩国的一位教授。
2、在2020年十二月初的时候向百度百科发了一个邮件，泡菜明明是我们韩国的，流传到你们中国，你们现在竟然要偷我们的泡菜，真的是很可恶。还附上了相关的历史文献等资料，来论证自己的说法。并要求改正自己的错误词条，把泡菜起源于中国改过来，改成泡菜起源是在韩国。
3、相关的编辑编辑组当然不会干坐着的，立马就进行的考证，最后在十二月九号的时候在官方的微博上面进行了回复，还说“我们编辑组查阅了很多的资料也请教了一些权威专家最后把词条进行改正完善”最后出现的结果是什么呢？
4、原来字诗经中就已经有了对泡菜的描述，并且有 *** 泡菜的简单记录，这就证明早在诗经的那个时代，中国就已经有了泡菜这种视频，而在诗经的那个时代，世界上还没有韩国这个国家呢。为了以防只这个教授胡搅蛮缠说是我们乱编的，编辑组还进行了查阅引用了，韩国人对于泡菜起源的叙述，人家就是说，是说韩国泡菜源自中国。
5、因为这个事情，泡菜这个名字也被百科词条组进行了锁定，也就是说，用户不能自己进行编辑泡菜的词条。不仅如此，和泡菜相近的酱菜也被锁定，就是防止有人擅自乱改。
6、还是那句话，这些都是人类的宝贵财产。要我们一起继承发扬，这才是重点
三、韩国泡菜是不是起源于中国
1、韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。到了高丽时代，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
2、到了朝鲜时代，泡菜的 *** *** 开始丰富，原料也更加多样，由于韩国三面临海，水产品充足，开始在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的 *** 出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类 *** 泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统 *** 。
3、首先，韩国地理位置处于北半球，比较靠北，冬季气候较为寒冷，在这样的天气情况下蔬菜在冬天很难种植，几乎没有人能够吃到新鲜的蔬菜，不仅如此，由于韩国国土面积小，土地资源不够，可种植蔬菜的土地更加稀少，而蔬菜需求量又大，所以韩国人民利用他们的聪明智慧将秋季收获的蔬菜进行储存，放在泡菜坛子里进行腌制，不仅美味还更加利于贮存。
4、其次，泡菜的吃法多种多样，泡菜真的是人间的一大美味啊，怎么吃都好吃，不仅好吃而且 *** 起来较为方便，只要有坛子，有盐等调料就能轻松地 *** 泡菜，说远了，我们继续说回泡菜的吃法，像我们在做炒菜时，泡菜可以调味，在做面条时，泡菜放进去可以让面变得更香，更不用说在火锅、米饭以及各种各样的菜中加入泡菜了，那简直就是人间美味，所以韩国人才爱泡菜爱得这么欲罢不能。
5、参考资料来源：百度百科—韩国泡菜
四、韩国教授 *** 韩国泡菜源于中国说,泡菜究竟起源于何时
1、百度作为我国更大的搜索引擎，真的是被很多人使用。而百度里面的信息也是庞大的，但是没有想到韩国的某个教授在看到百度上对泡菜的解释之后，去函百度纠错，他不认为韩国的泡菜起源于中国。而这件事随后也登上了热搜。当然对于这位教授，我也不知道他到底是不是历史专业。
2、但是如果是历史专业却出现这样的错误，真的是让人大笑。我国是四大文明古国之一，也是唯一一个文化没有断缺的国家。这也意味着我国的历史极其悠久，而我国先民是非常聪明的，早在石器时代他们就创造了陶器。而腌酱菜也就从周朝开始了，甚至能够看到以前的古籍中提及菹字。
3、这里面指的就是酸菜、泡菜等一系列的腌制蔬菜。而在西汉的马王堆中，更是有考古学家发现了，豆豉姜也是世界上储存最久的酱菜。随后在汉武帝时期，朝鲜有一小部分土地在我国境内，而我国南方的一些人就将这项技术带到了北方，这时候朝鲜人也就学会了腌泡菜。
4、随后韩国也就发展出了新的泡菜，也就是韩国泡菜。当然韩国泡菜兴盛的时候是在大明朝，在当时韩国被日本侵略，而它就向大明朝进行求救。大明朝接到这个求救之后，派出士兵和将领，这时候他们将泡菜带往了韩国。而韩国的泡菜由此兴盛。
5、但是说实在的，在我国境内腌制泡菜更好的依旧是四川，重庆。而东北更多的是酱腌菜，也就是使用大酱进行腌制菜品。这也意味着，即使没有明确的史书记载，泡菜起源于什么时候，但是我国腌制泡菜的历史可以追溯到周朝以前。这明显比韩国的发展史要长太多了，所以泡菜明显就是起源于我国而不是韩国。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的韩国泡菜起源于中国吗和韩国泡菜是不是起源于中国问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
