大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄土豆牛腩煲的做法的问题，以及和西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。
8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。
14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
二、西红柿炖牛腩的做法
原料：牛腩50番茄炖牛腩0g、番茄500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法： 1、牛腩切1cm见方的小块； 2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份； 3、番茄洗净切块； 4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色； 6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽； 7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时； 8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。[1]小贴士： 1、炒好的牛腩一定要加开水； 2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
美食配料：牛肉；西红柿（4个小的）。
花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。
然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。
我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。
我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 7、出锅。
0g、番茄500g。辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。做法： 1、牛腩切1cm见方的小块； 2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份； 3、番茄洗净切块； 4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色； 6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽； 7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时； 8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。[1]小贴士： 1、炒好的牛腩一定要加开水； 2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，切好的葱、姜先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。香味已经出来喽
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！忍住口水忍住口水~~
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！
西红柿炖牛腩美食配料：牛肉；西红柿（4个小的）。
花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法：1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。
然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。
我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。
我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 7、出锅。
砂锅番茄牛肉的做法步骤11.牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。
砂锅番茄牛肉的做法步骤22.番茄切大块备用。
砂锅番茄牛肉的做法步骤33.土豆去皮后切成块。
砂锅番茄牛肉的做法步骤44.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤55.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤66.加入几滴生抽上色。
砂锅番茄牛肉的做法步骤77.加入适量料酒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤88.加入一勺白砂糖。
砂锅番茄牛肉的做法步骤99.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
砂锅番茄牛肉的做法步骤1010.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
砂锅番茄牛肉的做法步骤1111.盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
三、番茄牛腩汤家常做法
主料：牛肉500克、西红柿500克。
辅料：蟹味菇200克、芹菜100克、洋葱100克、蒜粒适量、葱姜少许、香菜少许。
3、放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。
4、盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。
5、时间到自然排气完成再打开盖子。
8、洋葱、西芹切成丁，大蒜切成颗粒，香菜切末。
9、炒锅放入少许的油，葱姜爆香。
12、将炖好的牛肉放入炒锅，放入适量的盐调味。
14、最后放入蒜碎和香菜开锅就可关火。
16、盛到碗里来就可以痛快的吃了。
四、番茄牛腩煲窍门
牛腩是很珍贵的肉品，这种肉吃起来口感非常好，营养价值也很高，比如牛奶含有维他命b群以及多种矿物质元素，除此之外，人体每天所需要的铁质也可以通过吃牛腩补充，今天推荐的美食就是秘制牛腩饭。
咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶
1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3.取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4.就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
6.加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
8.最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
1、牛腩侵泡1小时，中间换水，洗去血水。牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块
2、烧一大锅水，水开后加两片姜的适量料酒，放入牛腩，再次煮开，捞出并用温水洗干净血沫。准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱剁细备用
3、锅中加适量油，依次放入各种配料。加入一小块冰糖，炒出香味。加入牛腩返潮约两分钟至水干，加适量料酒，加老抽翻炒至上色均匀，加入生抽，炒匀
4、加入开水，水量基本与牛腩齐平即可
6、将切好的洋葱、胡萝卜和土豆加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲20分钟即可
1.牛腩切成块状用清水泡清血水后洗净捞起，胡萝卜和番茄洗净
3.胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄切片备用
5.碗中加入生抽，老抽和蚝油拌匀
6.锅内倒入10可以先把胡萝卜和番茄煸炒出香味后盛出
7.再把牛腩倒入煸炒出味后倒入料酒
9.再把葱姜，八角，草果全部倒入
10.加入开水，要用高压锅压的水量就这点够了。
11.再倒入高压锅内，把胡萝卜和番茄倒入。
13.时间到排气后打开，不压按几分钟收汁后出锅。
五、牛肉炖土豆和西红柿的做法
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。
2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。
3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
4、番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。
5、姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。
6、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。
7、接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。
8、再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。
9、添入适量清水没过锅中食材，建设水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。
10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。
11、待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。
12、按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
13、一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！
六、西红柿炖牛腩汤的做法大全
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
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