很多朋友对于粉葛鲮鱼赤小豆汤的功效和粉葛赤小豆鲮鱼汤的主要功效是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、粉葛赤小豆鲮鱼汤的主要功效是什么
1、粉葛，源于豆科多年生藤本植物粉葛的肥大块根，主要产地在南方的粤、桂、湘等地。其特性为性凉、味甘且微辛，中医记载可能为性平。由于甘味更胜于辛，粉葛在初夏时节被广泛用于药食两用，功效包括解肌退热、生津止渴以及滋润筋脉。现代研究发现，粉葛含有粉葛黄酮甙、粉葛素、大豆黄酮甙、花生酸和淀粉等成分，这些成分能够增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，并促进脑血流量，具有显著的保健作用。
2、赤小豆则以其性平、味甘的特点，同样兼具药食两用价值。中医认为它能健脾祛湿、消肿解毒。现代医学证实，赤小豆富含蛋白质、脂肪、皂甙、糖类、维生素A和B等，具有抑菌和利尿的效果，对于身体健康益处多多。
3、至于鲮鱼，其肉质细嫩且甜滑，口感极佳，被誉为美食佳品。鲮鱼富含营养，有助于益气、强筋骨、活血行气，同时还能促进小便通畅。综合来看，粉葛、赤小豆和鲮鱼的组合，不仅美味，还具备丰富的保健功效，是初夏时节的理想食材选择。
4、粉葛赤小豆鲮鱼汤有清热下火、祛湿润燥的功效。于脾胃虚弱的人也很对症。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功；眉豆有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气之功效；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美，三者合一，实为“聚火”（即“下火”）之汤水。
二、鲮鱼煲粉葛汤的做法和功效
1、鲮鱼煲粉葛汤的做法和功效如下：
2、准备材料，包括鲮鱼、粉葛、赤小豆、扁豆、陈皮、瘦肉等。
3、将粉葛切成滚刀块，陈皮泡软，赤小豆和扁豆用清水浸泡一夜。同时，瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
4、烧热油，爆香姜片，然后放入鲮鱼煎至双面呈金黄色。之后将鲮鱼盛入瓦煲内待用。
5、瓦煲内注入适量清水，放入陈皮、粉葛、赤小豆和扁豆，大火煮沸后转小火煲煮。
6、煲煮一段时间后，放入瘦肉和之前煎好的鲮鱼，继续以大火煮沸后转小火煲煮。
7、煲至所有材料熟透，汤味浓郁后，下盐调味即可享用。
8、健脾化湿：粉葛和扁豆都有健脾化湿的作用，有助于改善脾胃功能，促进湿气排出。
9、利水消肿：赤小豆具有利水消肿的功效，能帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
10、清热解毒：粉葛性偏凉，具有清热解毒的作用，有助于降低体内火气。
11、补气益血：鲮鱼和粉葛都具有补中益气、开胃养血的作用，对气血不足的人群有益。
12、需要注意的是，腹胀满不适及孕妇在食用此汤时要谨慎，并且部分人群可能对粉葛、鲮鱼过敏，需根据个人体质情况选择食用。在食用过程中如出现不适，应及时就医。
三、用粉葛煲汤有什么功效
粉葛鲮鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：清热去火食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：炖粉葛鲮鱼汤的 *** 材料：主料：鲮鱼500克,葛根500克
调料：姜5克,盐5克教您粉葛鲮鱼汤怎么做，如何做粉葛鲮鱼汤才好吃 1.将粉葛洗净，去皮，切大件；
3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。小帖士-健康提示：
高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
粉葛瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱
口味：咸鲜味工艺：煮粉葛瘦肉汤的 *** 材料：主料：猪肉(瘦)500克,葛根500克
调料：姜5克,盐5克教您粉葛瘦肉汤怎么做，如何做粉葛瘦肉汤才好吃 1.将粉葛洗净，去皮，切块；
4.把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。小帖士-健康提示：
高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛、口渴、肌肉酸痛，或颈项强痛，亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者；寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。
粉葛鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱
口味：咸鲜味工艺：煮粉葛鱼头汤的 *** 材料：主料：葛根100克,草鱼250克
调料：姜5克,盐3克教您粉葛鱼头汤怎么做，如何做粉葛鱼头汤才好吃 1.将生姜刮皮，捣烂；
3.起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。小帖士-健康提示：
糖尿病属胃热伤津者，症见多食易饥，能食而体重下降，齿燥口渴，咽干喜饮水，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；糖尿病日久不愈，阴损及阳，以致脾胃虚寒者不宜饮用本汤；使用本汤以多食易饥，口干口渴，舌红，苔白干，脉细数属于胃热伤津者为要点。
蜜枣粉葛小豆扁豆汤的做法详细介绍菜系及功效：理气调理食谱美容菜谱明目食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：煮蜜枣粉葛小豆扁豆汤的 *** 材料：主料：葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁（生）80克
调料：盐4克,花生油8克教您蜜枣粉葛小豆扁豆汤怎么做，如何做蜜枣粉葛小豆扁豆汤才好吃 1.蜜枣洗净；陈皮浸软去瓤洗净，赤小豆，扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时，取起滴干水；粉葛去皮，洗净，切块。
2.把水煲开，下少量油及所有材料煲开，慢火煲4小时，下盐调味即成。小帖士-健康提示：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
四、粉葛的功效和作用
粉葛的功效和作用，去南方时，经常会听到粉葛这个名字，当地多喜欢用它做汤喝，那么粉葛是什么呢？粉葛有什么功效呢？接下来我就告诉大家粉葛是什么以及粉葛的功效和作用。
粉葛是一种出产于广东地区的野生植物，它是一种绿色藤本，其根茎可以食用，也就是人们平时用来做汤的粉葛，它还可以入药，在中药中的名字叫葛根，平时人们食用粉葛，有良好的保健功效，可以消渴止泻降血压。
粉葛是一种可以预防感冒的食材，它可清热，也能驱寒，能促进人体汗液的排放，平时食用粉葛还能消除人类身体内的多种病毒，可以有效减少感冒的发生。
粉葛对人类的肠胃有良好的调理功效，能促进消化液的分泌，加快人体对食物的消化和吸收，另外它还具有一定的收敛功效，对人类的腹泻也有一定的缓解作用。
粉葛还能生津止渴，对人类因胃热过重引起的干渴有明显的'缓解作用，另外粉葛还能放松肌肉，缓解身体酸痛，能让人类疲劳感快速消失。
粉葛与猪骨头煲汤是一道传统的药膳，俗称粉葛龙骨汤。粉葛还可以与鲤鱼、胡萝卜一同煲汤，香甜浓稠。粉葛还能煲甜汤，粉葛与蜜枣、绿豆、薏米和糯米一同熬成粉葛薏米汤。粉葛与冰糖也可以煮冰糖粉葛汤，加入2片生姜和数颗红枣即可。
材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
1、粉葛洗净，去皮切块,红萝卜洗净切块。
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡。
3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅。
4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸。
5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
材料：蜜枣2粒,薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。
2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时。
3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸。
4、然后小火煲煮-个半小时左右，加入盐调味即可。
材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。
1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核。
2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时。
3、然后加入冰糖煮至融化即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
