大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧肉最简单的 *** 的问题，以及和正宗红烧肉的简单做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、红烧肉怎么做
1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
4、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。
8、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
二、红烧肉的最简单做法
1、步骤1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4。
2、红烧肉最简单的 *** 如下1带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫2适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用3锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖溶化变成深红色4把焯好的肉倒入锅中翻炒。
3、具体步骤如下1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮沫上来，再煮一会捞出就行了，捞出的。
4、1准备材料 2五花肉清洗干净，入锅中大火烧开焯水两分钟 3切成小块 4锅中放少许油，放入肉块煸炒，煸炒至水分蒸发，肉有少许金黄色 5加入冰糖翻炒后放姜片，翻炒一分钟 6沿锅边倒入黄酒去腥 7加水大火。
5、家庭红烧肉的简单做法如下主料五花肉750克2人份辅料油适量白砂糖20克盐适量八角2个老抽1勺花椒10粒香叶2片桂皮1块草果适量葱姜20克具体步骤如下1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味。
6、红烧肉简单又好吃的做法如下主料五花肉1000克辅料八角1颗料酒1勺盐1小勺啤酒1罐鸡蛋5个姜适量葱1根香叶3片桂皮1个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺步骤1准备的配料香叶，八角，肉桂。
7、红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备。
8、做法步骤 1先把五花肉切块儿，冷水下锅，放点料酒，煮开焯水，然后洗干净捞出备用肉的肥瘦根据自己的喜好来买，我喜欢吃瘦一点的2葱切段，姜切片，蒜剥皮，整颗就可以，不用改刀 3开火热锅，锅里放油，葱。
9、11炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁12汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜13香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧14秘制红烧肉成品图。
10、红烧肉的简单做法用料主料五花肉适量辅料转化糖浆可换成糖适量老抽适量花椒适量白酒适量陈皮适量生抽适量桂皮适量大料适量丁香适量大葱适量生姜适量最简单的红烧肉做法 1五花肉清洗干净，如果皮上有。
11、好吃的红烧肉做法主料带皮五花肉400克辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个1为了便于切块，我们首先将五花肉洗干净。
12、盖上锅盖，炖到汤干就可以了5汤烧到差不多了以后，我们开盖翻炒几下把红烧肉收一下汁把锅里的香料都捡出来，再翻炒几下就可以出锅了这样一道好吃的红烧肉就做好了，做法是不是非常的简单。
13、图片 3关于给红烧肉上色，这里有两个方式，之一种是炒糖色，小火炒融合冰糖，再把肉块裹满颜色，第二种是红烧老抽上色，这个相对比较简单，我一直用老抽上色，翻炒均匀后，再加适量生抽蚝油料酒翻炒，最后加没过。
14、第三种红烧肉的做法白肉切成适当大小的块然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫秘方加些白酒更好调料先准备好花椒大料桂皮姜葱料酒酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色搪色炒。
15、用料主料五花肉适量辅料转化糖浆可换成糖适量老抽适量花椒适量白酒适量陈皮适量生抽适量桂皮适量大料适量丁香适量大葱适量生姜适量最简单的红烧肉做法的做法 1五花肉清洗干净，如果皮上。
16、4我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可另外有些人喜欢吃土豆红烧肉，油豆腐红烧肉，萝卜红烧肉等等，其实做法大同小异，只要选好。
三、正宗红烧肉的简单做法
1、带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫。
2、适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用。
3、锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖溶化变成深红色。
4、把焯好的肉倒入锅中翻炒，使每块肉都均匀上色。
5、放入准备好的葱姜蒜，爆香，加入适量老抽，根据糖色的颜色，如果糖色很深，可以不加老抽。
6、加入没过食材的清水，加入适量的盐。
8、汤汁差不多炖没的时候，大火收汁。
四、农村红烧肉最简单的 ***
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。
2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；
3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
步骤1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；
步骤2、焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）
步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块；
步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；
步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；
步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；
步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；
步骤9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；
步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；
步骤11、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾）
五、怎么做红烧肉最简单 ***
1.准备材料：选择肥瘦适中的五花肉，切成2厘米见方的块。准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒段等调料。
2.焯水：将五花肉块冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块沥干水分。
3.炒制：锅中加少量油，放入五花肉块小火煸炒，炒至肉块表面微黄，盛出备用。
4.调味：锅中留底油，放入冰糖小火炒至融化，炒成糖色后放入五花肉块翻炒上色。然后加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒段翻炒出香味。
5.炖煮：倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入热水没过肉块，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。
6.收汁：炖煮至汤汁浓稠时，加入盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
*** 时可根据个人口味调整调料的用量。此外，选择新鲜且肥瘦适中的五花肉是 *** 成功的关键。通过焯水和炒制可以去除肉块的腥味和多余油脂，使红烧肉更加美味和健康。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
