大家好，关于饭团的 *** *** 和步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于饭团 *** *** 的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、饭团的作法
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
剩米饭一碗,微波炉加热2分钟.肉松,炒香的白芝麻,香油,盐各适量,倒入米饭中,拌匀以后,四等分.每一份用双手团成三角状,放置盘中,裹上一点海苔就可以吃了。（煮的米饭比较软一点,所以很容易捏成形.如果米饭不好捏住的话,可以手上沾点水来捏.另外,米的品种不同,粘度也不大一样的.）
白饭 2碗、蛋 1个、青海苔丝 2大匙、肉松 2大匙、火腿丁 2大匙、小黄瓜丁 1大匙、花椰菜 8朵、小蕃茄 5个、小豆苗少许
(1)综合柴鱼松 2大匙(2)盐 1/2小匙(3)沙拉酱 1小匙(4)盐 1小匙(5)香油 1小匙
(1)先将蛋煮熟，取出蛋黄切丁加入盐、沙拉酱拌均匀备用；将所有菜洗净并切好备用。再将火腿与小黄瓜略炒加少许盐即可。
(2)将白饭1碗放在手掌心稍微压平，中间加入肉松再卷起做出长条形状，表面沾少许柴鱼松，头尾固定即可放入便当中。
(3)另一碗白饭压平后在中间放入火腿丁、小黄瓜丁，再将白饭包紧压实，于饭团中间沾上青海苔丝，头尾沾上蛋黄泥，外表用保洁膜卷起即成。
(4)将绿花椰菜洗净后，以热水川烫至熟透，再捞起冲冷开水后沥干，用盐及少许香油拌匀即可放入便当中。
(5)小蕃茄及小豆苗放入便当两侧即成。
％>备注：因长饭团为冷藏盒作法，所以每一样材料使用都须先放凉再放入便当，以免冷热不均造成食物腐坏。本贴包含图片附件:
二、饭团怎么做好吃[要具体步骤]
米饭（热的）（可以大米、糯米等掺着煮）
紫菜4张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）
1.在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
3.然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。
配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。
配料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
一个饭团的用米饭量约为150克左右
材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。
注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！
将饭团数次翻 *** 三面都能慢慢压出三角的立体状。
1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。
2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。
4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯
1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。
2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。
配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。
米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
这里列出的是饭团的一些常见配料∶
干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。
炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。
梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食*品的饭团的重要配料。
将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。
配料：做的的粘米饭一碗味精少许.盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许
作法：把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单
取保鲜纸一张，在中央放上1/4的热糯米饭铺平，在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜
1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂
米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克
四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。
米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒
以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。
以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。
米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
三、饭团的做法
1、平底锅加油烧热，放入捏好的饭团，用中火煎至定型，两面都刷上照烧汁、放上白芝麻、再放海苔丝，煎到酱汁和海苔都定型即可。
2、把所有的青菜,紫甘蓝,胡萝卜,西兰花切细,放入米饭盆中。
3、加入调料,盐,牛肉粉,香油,如果吃芝麻也可以放一些,拌均匀。
4、大米放入电饭煲内胆甄锅内,用流水淘洗干净备用。用电饭锅专用量杯,在电饭锅里量入大米,放入适量水份,煮出米饭。
四、饭团的做法和配料大全 在家怎么 *** 饭团
饭团是日本的传统美食，主要由米饭制成，还可以根据个人口味添加多种配料。 *** 饭团的 *** 多种多样，下面介绍几种常见的饭团做法。
所需原料：大米、盐、白糖、白醋、芝麻油、酱油、色拉油。
1.将煮好的米饭趁热放入盐、白糖、白醋和芝麻油，搅拌均匀。
2.戴上一次性手套，反复抓揉米饭，使其产生黏性，然后捏成三角形。
3.将饭团刷上色拉油和酱油，放入预热的烤箱烤制。
所需原料：番茄、圆葱、火腿肉片、米饭、奶酪、番茄酱、沙拉酱、黄油。
1.将番茄和圆葱切成1厘米厚的片状，将黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片和番茄酱放在锡箔纸上，然后放上奶酪。
2.包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟。
所需原料：米饭、肉松、寿司醋、酱油、食用油。
1.寿司醋倒入热饭中搅拌均匀，取保鲜纸一张，中央放1/4的饭，加入肉松，用保鲜纸收紧压实。
2.平底锅中放入少量食用油，放入饭团煎至金黄色，扫上酱油，翻转后再扫一层酱油。
所需原料：米饭、鲑鱼、紫菜、盐。
1.手湿水，取米饭捏成团，中央挖凹，放入烤好的鲑鱼，再盖上米饭。
2.左手托饭团，右手边转动边捏成饱满的三角形状，然后放在紫菜中央，从两侧卷起包住。
所需原料：米饭、蛋黄末、火腿末、白芝麻、黑芝麻、肉松、海苔、鲑香松、竹签。
2.在饭团外沾上蛋黄末、火腿末、白芝麻、肉松、海苔末、鲑香松，用竹签串起来。
所需原料：米饭、色拉油、木炭、烤肉酱。
1.米饭分作若干份，放入模型中压制成型。
2.取出压成型的饭团，放在烤肉架上烘烤，两面稍干后刷上烤肉酱。
*** 饭团时，应确保米饭趁热捏制，这样米饭才有足够的黏性。冷掉的米饭难以成团，而热的米饭则会烫手且粘手，因此可以用水湿手或使用薄膜保鲜纸来捏饭团。
五、饭团 *** ***
1、 *** 紫菜包饭的过程十分简单，只需几个步骤即可轻松完成。
2、首先，将热米饭放入碗中，加入适量的白糖、白醋和盐，搅拌均匀后放置一旁晾凉。白糖和醋的加入不仅能增加米饭的口感，还能让米饭更加松散。
3、接下来，将晾凉的米饭放在烘过的紫菜上。紫菜经过烘烤后更加酥脆，且能吸收米饭中的水分，使紫菜包饭更加紧实。将米饭均匀地铺在紫菜上，用勺子轻轻压平，使其更加贴合紫菜表面。
4、然后，在米饭上铺上自己喜欢的蔬菜和肉类。可以选择胡萝卜、黄瓜、火腿等作为配料，根据个人口味进行搭配。将紫菜卷起来，一定要卷紧，确保紫菜包饭的形状完整美观。
5、最后，用锋利的刀将紫菜包饭切成小片。切的时候要注意力度，避免切得过于粗糙。切好的紫菜包饭可以直接食用，也可以搭配绿芥末和日式酱油一起享用。
6、紫菜包饭不仅美味可口，而且 *** 过程简单有趣。无论是作为主食还是小吃，都是一道令人难以抗拒的美食。在享受美食的同时，也可以体验到 *** 的乐趣和成就感。
饭团的 *** *** 和步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于饭团 *** *** 、饭团的 *** *** 和步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
