各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享果冻的 *** *** 吉利丁，以及如何用吉利丁片 *** 果冻的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、果冻,吉利丁片的详细做法
吉利丁只能做成布丁，不能做成果冻
辅料牛奶50克白砂糖25克淡奶油35克
芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥
牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，搅拌使之溶化
牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀
装入模具或碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可
烹饪技巧1、牛奶不要煮沸，加入糖和吉利丁偏要不断搅拌使其溶化；
二、吉利丁果冻的做法
1、首先，准备好吉利丁片10克和清水60毫升作为溶剂。
2、接着，将吉利丁片放入一个杯子中，加入清水。
3、将装有吉利丁片和清水的杯子隔水加热，同时加入5克绵白糖，搅拌至糖完全融化。
4、继续加热，直到溶液变得全透明。
5、将溶液取出，放置一旁自然冷却，待其凝固成胶状。
6、最后，果冻状的吉利丁就 *** 完成了。如果喜欢甜味更浓，可以根据个人口味增加糖的用量。此外，也可以添加一些水果增加风味。
三、怎么用吉利丁片做果冻
1、吉利丁片做果冻的常规比例是：1片:250毫升水。若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片:200-220毫升水；若想吃起来软糯而又具有滑润感，则可将比例改为1片:300毫升水。另外，溶解吉利丁的水其温度不能超过60度，否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性，继而影响口感；更好是在40-45度左右来溶解效果更好；溶解完以后做成的果冻放入4度左右的冰箱中冷冻至凝固即可。
2、若用500毫升的果汁来做果冻， *** 是：可先将2片半的吉利丁用食剪剪成小碎片，然后将煮滚的开水放凉至50度，把吉利丁碎片放入温开水中，用一条长匙更不时的搅一搅，待全部溶解汁液降温至常温后，兑入果汁中（甜度不够，可加入适量的糖）搅拌混匀，用滤网过上两遍，这样就更均匀，口感也会更好；然后分装入模具或容器中，放入冰箱中冷冻即可。
四、如何用吉利丁片 *** 果冻
1、使用吉利丁片来 *** 果冻是一种常见的做法，因为吉利丁片可以提供稳定的凝固效果，使果冻呈现出理想的质地。下面将详细介绍如何使用吉利丁片来 *** 果冻的步骤：
2、吉利丁片（根据需要的果冻量来决定数量，通常每10克吉利丁片可以使约500毫升液体凝固）
3、水果汁或你选择的其他液体（如牛奶、椰奶等）
4、糖（或其他甜味剂，视个人口味而定）
5、锅、碗、搅拌勺、量杯、模具等 *** 工具
6、将所需的吉利丁片放入一个小碗中。
7、加入足够的冷水，确保吉利丁片完全浸没，通常需要让吉利丁片在冷水中浸泡大约5分钟，使其充分吸水膨胀。
8、在一个锅中倒入你选择的液体（水果汁或其他），并加入适量的糖。
9、将锅置于炉火上，用中小火慢慢加热至接近沸腾，但不要让其沸腾，目的是让糖溶解并杀菌。
10、将泡软的吉利丁片从水中取出，轻轻挤压掉多余的水分。
11、将吉利丁片加入到热的液体中，用勺子搅拌均匀，直到吉利丁片完全溶解。
12、持续搅拌几分钟，确保没有颗粒。
13、将融合了吉利丁的液体稍微冷却一下，避免过热时倒入模具。
14、把液体缓缓倒入你准备好的模具中。可以使用硅胶模具、塑料模具或任何你喜欢的形状的容器。
15、将倒好的模具放入冰箱中冷藏几个小时，通常需要至少4小时或者一整夜，使果冻完全凝固。
16、果冻凝固后，从冰箱中取出，如果使用的是非脱模类型的模具，需要在模具外侧轻轻 *** 或扭动，帮助果冻脱离模具。
17、将果冻从模具中取出，摆放在盘子上。
18、可以根据喜好装饰水果片、薄荷叶或者淋上果酱等。
19、确保在加热液体时不要让其沸腾，因为过高的温度可能破坏吉利丁的凝固能力。
20、吉利丁片必须完全被液体覆盖，否则可能会出现不均匀凝固的情况。
21、如果液体中的糖分很高，可能需要增加吉利丁片的数量以保证果冻的凝固。
22、某些酸性较强的水果汁可能会影响吉利丁的凝固效果，可以适当增加吉利丁的使用量或选择使用酸性更低的果汁。
23、通过以上步骤，你就可以 *** 出美味且口感良好的果冻了。总之，在享用的时候也要注意适量，过多摄入含糖食品对健康不利。
五、牛奶果冻吉利丁片做法
1.牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。
2.吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。
5.晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。
6.将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。
7.水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。
8.吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。
9.芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。
10.将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。
11.草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。
12.将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。
13.水果冻牛奶布丁，一黄一红，好看又好吃！
1.芒果和草莓中的纯净水不要太多，能打成糊即可，否则稀释过度会降低甜度；
2.芒果糊和草莓糊中的气泡比较多，倒入布丁瓶中后，可用小勺轻轻搅拌，使气泡浮在表面，再用小勺撇掉浮沫；
3.吉利丁融液遇凉后会迅速凝固，如果操作速度太慢，可将吉利丁融液的小碗始终放在温水中，再迅速与水果糊混合即可；本文呈现了2种吉利丁片的使用 *** ，一种是将泡软的吉利丁片放入热牛奶中融化；另一种是隔热水融化后倒入水果糊中，因为水果糊不宜加热，加热会使口感变酸、变颜色、导致维生素C流失；
4.做好的水果冻牛奶布丁放冰箱冷藏保存，3日内食用完为宜；食用时可放些水果丁进行装饰，颜值和口感俱佳；
六、吉利丁片做果冻的 ***
1、以下是用吉利丁片 *** 果冻的详细 *** ：
2、吉利丁片：一般每100毫升液体使用5克左右的吉利丁片，可根据 *** 的量来调整用量。
3、果汁：可以是成品果汁，也可以是自己鲜榨的果汁，如橙汁、柠檬汁、葡萄汁等，建议使用纯净水或过滤后的水来 *** 果汁，避免水中的杂质影响口感。
4、水果丁：根据个人口味选择喜欢的水果切成小丁，如草莓、蓝莓、芒果、火龙果等，用于增加果冻的口感和美观度。
5、白砂糖：适量添加，用于调节甜度，如果使用的果汁本身甜度较高，可适当减少糖的用量。
6、泡软吉利丁片：将吉利丁片剪成小块，放入凉水中浸泡，直到吉利丁片变软。注意，水要没过吉利丁片，且浸泡时间不宜过长，一般5-10分钟左右即可，否则吉利丁片会在水中溶解过多而损失。
7、加热果汁和糖：把果汁倒入锅中，加入适量的白砂糖，小火加热并搅拌至白砂糖完全溶解。注意不要让果汁沸腾，以免影响吉利丁片的凝固效果。
8、加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片从水中捞出，沥干水分，然后加入到加热好的果汁中。搅拌均匀，直到吉利丁片完全溶解在果汁中，形成均匀的果冻液。
9、倒入模具：在倒入模具之前，可以先在模具内放一些切好的水果丁，这样可以使果冻更加美观。然后将调好的果冻液慢慢倒入模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间以便果冻膨胀。
10、冷藏凝固：将装有果冻液的模具放入冰箱中冷藏，一般需要3-4小时左右才能完全凝固。具体的凝固时间取决于模具的大小和冰箱的温度。
11、脱模装饰：当果冻凝固好后，可以将模具从冰箱中取出，用热毛巾或吹风机在模具周围加热一下，使果冻与模具分离，然后将果冻倒扣在盘子上即可。最后可以根据个人喜好进行装饰，如挤上奶油、淋上蜂蜜、撒上水果粒等。
12、综上所述，使用吉利丁片 *** 果冻的 *** 简单易行，只需准备好所需材料并按照步骤操作即可。通过调整果汁种类、水果丁和吉利丁片的用量，可以 *** 出各种口味和颜色的果冻，满足不同人的需求。
果冻的 *** *** 吉利丁和如何用吉利丁片 *** 果冻的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
