其实广东春季煲汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广东春天煲什么汤，因此呢，今天小编就来为大家分享广东春季煲汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、春季养生7款经典煲汤
1、功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
2、材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
3、 *** ：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。
4、功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
5、材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
6、制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
7、功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
8、制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
9、功效：周四是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
10、材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
11、提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的.汤料。
12、功效：对于已显疲态的你来说， *** 简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
13、材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
14、制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
15、功效：广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。
16、材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
17、制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐。锅放油，将鱼煎至微黄。
18、瘦肉洗净，出水，用水冲净。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入，煲约三小时左右便可。
19、功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
20、原料：猪排骨、海带做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
二、春季养生汤有哪些
1、现在养生喝汤是一个非常常见的事情了。那么在春季的时候喝什么春季养生汤呢？下面一起来看看吧。
2、春季养生，讲究喝汤。那么，春季养生汤有哪些？下面一起来看看吧。
3、在冬夏之间的春季，人们身体消耗的营养会比较多，所以，这个时候，你可以喝一些牛骨汤来保健。牛骨里含有丰富的胶原蛋白和钙质，通过长时间的'熬煮，牛骨里的营养进入到汤里，更容易被人体吸收。
4、春季，是土豆大量上市的季节。经常吃土豆可以给胃肠道做清洁，起到通便的效果。喝土豆汤，可以适量减少主食的分量，这样就可以不用担心长肉的风险了。
5、此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
6、很多人都知道，鸭子是属寒的，而春季，气温回升的快，很多人会出现上火的症状，这个时候不妨喝一些酸萝卜老鸭汤。酸萝卜老鸭汤就是很好的春季保健汤。萝卜可以通气，鸭子可以降火，在春天里喝，是再好不过的事情。
7、为您提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于锅中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
8、选坚硬及重手的马蹄（荸荠），去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。精彩推荐：女性必喝的春季养生汤煲汤食谱
9、春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
三、广东春天煲什么汤
1、春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主，那春天应该喝些什么汤呢？
2、咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
3、猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
4、选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
5、苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
6、瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
7、猪横脷枸杞汤枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳
8、春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮、或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气。
四、广东人煲汤有什么讲究
1、广东人最为著名的饮食习惯就是煲汤了，那这其中又有什么讲究呢？
2、煲汤可以根据每人的体质不同而改变。每一个人的身体状况都不一样，也许我们看起来是那么的强壮，可是自己的身体到底是什么情况自己是最为清楚的，而煲汤就是更好的进补方式，比食物的进补方式都要好，如果一个人是湿气太重的体质的话就更加要喝汤来排除自己身体上面的湿气，很多时候广东人煲汤会放入药材在里面，这样的话我们喝起来更加像是在喝一碗汤而不是在和苦涩的中药，广东人煲汤最主要的还是看每个人的体质，如果一个人是属于热气体质的话，一些寒凉的汤是绝对不能喝的，不然会让身体的平衡打破，导致身体不舒服的情况发生，这不是我们想看到的场景，所以广东人在煲汤的时候会询问自己的体质是什么，更好依着体质来煲汤。
3、不适宜煲太久。我们都知道虽然煲出来的汤是非常的好喝，而且比较入味的，可这样的汤是不适宜煲太久的，在我们煲汤的时候里面很多的物质都是氨基酸类型的，这样的物质会导致汤中的营养被破坏掉，这样的话我们喝下去的汤就没有任何的意义了，所以煲汤似乎不适宜太久的，广东人煲汤的时候最多也只能煲一个小时多一点，如果超过一个小时的汤就不太好了。
4、无论是哪一个地方，对于喝汤有不同的讲究，而以上的两点是广东人对于煲汤的讲究了。
关于本次广东春季煲汤和广东春天煲什么汤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
