大家好，花卷卷的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括30种花卷的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于花卷卷的做法大全和30种花卷的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、花卷的做法图解 花卷做法大全
首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。
揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。 *** 花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。
将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。
在面片表面均匀涂抹一层植物油。
然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。
从一边向另一边折过去，折好以后，得到这样一个长条形的面团，将面团切成12份。
取两个小面团，像图中一样摞起来，拿一根筷子，一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。
将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。
最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。
将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。
发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。
二、12种花卷做法大全
原料：面粉800克、奶粉50克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、发酵粉10克。
1、面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水，把它们和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
原料：面粉300克、芝麻酱3大勺、酵母粉6克、食盐5克、水200克。
1、面粉加入酵母，加入200克清水，和成一个面团。
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小。
3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐。
4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁。
6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下。
7、接着用手提起来两端，稍微一转，收口在下面。
8、放到笼屉上面，大火开之后再蒸20分钟就可以了。
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油。
1、把提前烤熟的核桃仁擀碎；发酵好的两块面团，一块是普通面粉加酵母和水调成的，一块是南瓜泥和酵母面粉调成的。（南瓜泥是放微波炉加热7分钟后用勺子压成的）
2、将两个面团分别擀成椭圆形，白色面饼表面刷适量的植物油，将南瓜面饼叠到上面，把核桃碎均匀的撒到面饼上面，卷起来搓成均匀的长条。
3、切成大小均匀的小剂子，把每两个叠放到一起，用筷子在中间压一下，两手分别往相反方向拧一下，收口放下面，漂亮的花卷就做好了。
4、稍微醒10分钟左右，上蒸锅蒸熟，开锅20分钟关火，捂5分钟开锅即可。
原料：全麦粉100克、温水50克、酵母1克、糖10克；全麦粉100克、温水50克、桔酱20克、酵母1克、糖10克。
1、把两份材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大，然后擀成相同大小的面片，并叠在一起。
2、把面片卷起，切成大小均匀的剂子，叠在一起，用筷子从中间压到底，花卷就做好了。
3、放在温水锅内盖好盖子，继续发酵半个小时左右，然后用中大火蒸15分钟左右即可。
原料：面粉600克、南瓜泥200克、酵母(干) 6克、水160克。
1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团。
2、给和好的面团盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍即可。
3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢，把两种面皮叠加在一起。
5、用一筷子从中间压到底，依次做好。
7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可。
原料：面粉500克、盐3克、酵母粉6克、胡麻油20毫升、水250克。
1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发。
3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油。
5、将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉。
7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
原料：面粉300克、酵母粉4克、水110克、辣椒油适量、食盐适量、细香葱适量。
1、酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀。
2、揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大。
3、将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片。
4、在面片上均匀涂抹上一层辣椒油。
6、从长的一边将面片卷起，两端收紧口。
7、用轮刀切成均匀的小剂子（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）。
8、电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟。
9、开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可。
原料：普通面粉400g、温水200-220g、酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油。
1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水，先用筷子搅拌。
2、再用手揉成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。
3、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了，面一定要发起来才能进行下一步。
4、发好的面团移到案板上，揉搓排气后醒5-10分钟。
5、香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片，涂抹一层食用油。
7、撒上适量的椒盐粉，不喜欢椒盐味的可以只放盐，香葱碎撒匀。
9、切成段并切双数，宽度在三厘米左右。
13、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖上盖子醒发十分钟，如果是冬天，醒发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可。
原料：中筋面粉300克、白糖10克、水160克、食用小苏打一点点、酵母3克、泡打粉2克、芝麻油一小勺、白胡椒粉适量、盐适量、葱花适量、火腿肠适量。
1、面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机，揉面，没有面包机的也可以用手揉。
2、葱花切碎后放碗里，放一点点食用小苏打进去搅拌均匀。
4、案板上擦薄粉，把面团按扁成一个正方形或长方形。
5、抹上一层薄薄的芝麻油，不要太多了。
6、根据自己口味放盐，一定要均匀撒上抹开，也可以放你喜欢的调料，孜然粉、椒盐粉等。
9、全部卷好后，用刀把两边切掉一点，然后再把其它的切成均匀的段，不能切太宽了。
10、拿一个筷子在一个面团中间，轻按到底部就完成了。
11、两只手拉住面团中间，往两边轻轻拉长一点。
13、放入笼屉盖上盖子醒发，醒发的时间根据当时的气温，一般发至一倍半之后就可以了。
14、醒好后锅里烧水，水开后放入花卷开蒸，根据大小，一般5-10分钟！蒸好后关火，2分钟后再开盖就可以食用啦！
材料：蒸熟南瓜泥100g、面粉220g、酵母粉2g、牛奶120g。
1、南瓜泥加面粉和酵母粉一起，和成软硬适中的面团，还要和白面团，静置发酵。
2、将两种面团分别揉成长条，擀成面皮。
3、在南瓜面皮上刷一层油，将白面皮放在上面，再在白面皮上刷油并对折起来。
4、切成均匀的面块，每个面块都划上一刀（不要划断），用手拉起两端，拉长扭成麻花状。
5、再打个结，做成花团状，饧十分钟。
6、放入蒸锅，大火烧至水开后，改小火蒸18分钟，关火再蒸2分钟即可。
材料：面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。
1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。
2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
3、从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。
4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。
材料：面粉250克、酵母粉2.5克、牛奶130克、黑芝麻3克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙。
1、将所有原料混合均匀，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹均匀，撒上少许盐。
2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧。
3、切成大小相等的段，将两个小段叠起。
4、用筷子从中间一夹，然后将两端向下捏紧，放入有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可。
三、30种花卷的做法大全
花卷是一种美味的面食，其做法多样，下面介绍30种不同的花卷做法：
1.葱油花卷：面团擀平后涂抹葱油和盐，卷起后切段，扭成花形蒸制。
2.芝麻花卷：在面团上撒上黑芝麻，卷成花卷状，蒸熟后芝麻香浓。
3.火腿花卷：将火腿丁卷入面团中，形成层次分明的花卷。
4.南瓜花卷：南瓜泥和入面团，制成金黄色的花卷，既好看又营养。
5.紫薯花卷：紫薯泥与面团混合，卷出紫色的花卷，颜值与口感并存。
6.肉松花卷：面团中卷入肉松，咸香可口，适合当早餐。
7.椒盐花卷：面团上撒椒盐，卷出咸香四溢的花卷。
8.红糖花卷：红糖和面团结合，蒸出的花卷甜而不腻。
9.菠菜花卷：菠菜汁和入面团，制成绿色的健康花卷。
10.胡萝卜花卷：胡萝卜泥加入面团，增加花卷的营养价值。
11.五香花卷：加入五香粉调味，蒸制后香味扑鼻。
12.奶香花卷：用牛奶代替水和面，蒸出的花卷带有奶香味。
13.豆沙花卷：豆沙馅卷入面团中，甜香可口，适合喜欢甜品的人。
14.黑米花卷：黑米粉和入面团，蒸出的花卷具有黑米的独特香气。
15.鸡蛋花卷：面团中加入鸡蛋液，使花卷更加松软。
16.香肠花卷：将香肠片卷入面团中，蒸制后香肠与面团的香味交融。
17.孜然花卷：撒上孜然粉调味，蒸出的花卷具有浓郁的孜然香气。
18.燕麦花卷：燕麦片和入面团，增加花卷的膳食纤维。
19.核桃花卷：核桃碎卷入面团中，蒸制后核桃香脆可口。
20.玉米花卷：玉米面和入面团，制成黄色的玉米花卷。
21.红枣花卷：红枣泥与面团混合，蒸出的花卷带有红枣的香甜味。
22.葡萄干花卷：葡萄干卷入面团中，蒸制后葡萄干软糯多汁。
23.抹茶花卷：抹茶粉加入面团中，制成绿色的抹茶花卷，清新可口。
24.可可花卷：可可粉与面团混合，蒸出的花卷具有巧克力的香气。
25.荞麦花卷：荞麦面和入面团，制成营养丰富的荞麦花卷。
26.番茄花卷：番茄汁和入面团，蒸出的花卷带有番茄的酸甜味。
27.香菇花卷：香菇丁卷入面团中，蒸制后香菇鲜美可口。
28.虾仁花卷：将虾仁卷入面团中，蒸出的花卷海鲜味十足。
29.栗子花卷：栗子粉与面团混合，蒸出的花卷带有栗子的香甜味。
30.杂粮花卷：混合多种杂粮面和入面团，制成营养全面的杂粮花卷。
这些花卷做法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择 *** 。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为餐桌增添一份色彩和美味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
