大家好，关于鸡蛋壳外面发霉了还能吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋壳发霉了里面没坏还可以吃吗的知识，希望对各位有所帮助！
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一、鸡蛋壳发霉了里面没坏还能吃吗
1、鸡蛋打出来可以看一下，如果蛋黄及蛋清没有变色，是可以吃的，更好打蛋之前先清洗去除蛋壳的霉，只要蛋是完好没有变色变味的，是可以食用的。
2、饮食尽量要选择新鲜的，以后选蛋时，蛋壳的性状也要考虑进去的，食物如果变质发霉，容易导致食物中毒的，要注意。
3、不要在室温下存放鸡蛋。鸡蛋在室温下（20℃～30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质更好。
4、不要用鸡蛋补铁。鸡蛋黄中铁含量丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做卵黄高磷蛋白的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
5、参考资料来源：人民网－存放鸡蛋5大注意6种鸡蛋千万别吃
二、鸡蛋壳发霉了里面没坏还可以吃吗
鸡蛋打出来可以看一下，如果蛋黄及蛋清没有变色，是可以吃的，更好打蛋之前先清洗去除蛋壳的霉，只要蛋是完好没有变色变味的，是可以食用的。
饮食尽量要选择新鲜的，以后选蛋时，蛋壳的性状也要考虑进去的，食物如果变质发霉，容易导致食物中毒的，要注意。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A。
三、鸡蛋壳发霉了还能吃吗
鸡蛋是生活中很常见的食物，可以 *** 呈多种没事，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么鸡蛋壳发霉了还能吃吗？鸡蛋壳上有霉点能吃吗？下面就来详细了解具体内容吧。
不能吃了。鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。
就算只是蛋壳粘附了发霉的鸡蛋液，鸡蛋里面没有变质变味，也更好不要食用，因为蛋壳是有气孔的，细菌可以通过气孔进入鸡蛋里面。
不能。鸡蛋壳发霉吃了可能拉肚子，对健康有害，不少人就用来敷面膜，实际上这也是不太好的。鸡蛋壳发霉说明鸡蛋受到了污染，用来敷脸容易引起皮肤感染。特别是脸上有开口痘痘的，细菌可能沿着皮肤伤口进入，加重皮肤发炎溃烂。
买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。
保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
温馨小贴士：鸡蛋蛋白的冰点为-0.45度，蛋黄的冰点为-0.55度，不过蛋壳有一定的保温作用，整个鲜蛋在-0.7度回结冰。
谷糠能吸水，确保鸡蛋表面干燥，防止鸡蛋受潮，蛋壳发霉。装谷糠的容器更好是竹篓子，透气性好，把他放在干燥阴凉的地方，鸡蛋能放1-2个月都没事。
存储鸡蛋的时候，更好能用装鸡蛋的盒子，分隔开每个鸡蛋，这样可以避免其中一个鸡蛋变质后，通过接触感染其他鸡蛋。
把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是更佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋。
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的 *** 。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
9、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应， *** 肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
四、鸡蛋外壳发霉了还能要吗
1、鸡蛋外壳发霉通常是由于存放时间过长、环境湿度较高或受到微生物污染等原因引起的。如果发现鸡蛋外壳发霉，建议不要食用，以免对身体健康造成不良影响。
2、首先，发霉的鸡蛋外壳上可能附着有大量微生物，如霉菌、细菌等，这些微生物会进一步侵蚀鸡蛋内部的蛋白质、脂肪等营养成分，导致鸡蛋变质、腐败。食用发霉的鸡蛋可能会引发胃肠道不适症状，如腹泻、呕吐等，严重时还可能导致食物中毒。
3、其次，鸡蛋外壳发霉时，蛋壳内部的膜也会受到破坏，导致细菌、霉菌等微生物进入蛋内，污染蛋清和蛋黄。即使将外壳清洗干净，也无法保证微生物已经被彻底消除。食用被污染的鸡蛋可能会对身体健康造成潜在危害。
4、因此，建议在发现鸡蛋外壳发霉时，及时将其丢弃，避免食用。同时，为了确保食品安全和健康，建议购买新鲜、无霉变的鸡蛋，并在保质期内食用。如果存放时间较长或环境湿度较高，建议定期检查鸡蛋是否出现发霉、变质等情况，并及时处理。
5、总之，鸡蛋外壳发霉更好不要食用，以免对身体健康造成不良影响。在购买和储存鸡蛋时要注意保质期和质量，确保食品安全和健康。
五、鸡蛋壳发霉了里面没坏能吃不
1.鸡蛋壳发霉并不意味着内部一定变质。如果鸡蛋壳表面出现霉斑，但内部蛋白和蛋黄未受影响，没有异味和变质迹象，通常是可以安全食用的。
2.鸡蛋外壳发霉可能是由于与其他破损鸡蛋接触，导致霉菌传播。也可能是由于鸡蛋在存储过程中受潮，或者遭受雨水侵袭，导致细菌侵入蛋内并发霉。
3.发霉的鸡蛋壳上可能会出现黑斑，这是霉菌生长的标志。然而，只要蛋内没有异味和变质，这些鸡蛋在彻底清洗和适当处理后，理论上是可以食用的。
4.鸡蛋存放时间过长会增加变质的风险。细菌可能会侵入蛋内，导致蛋黄和蛋白分离，出现粘壳或散黄等变质现象。
5.鸡蛋有一定的保质期。在2～5℃的冷藏条件下，鸡蛋的保质期通常为40天。在冬季室内常温下，保质期大约为15天，而在夏季室内常温下，保质期可能缩短至10天。一旦超过保质期，为了食品安全，一般不建议继续食用。
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