大家好，如果您还对瓜片炒肉怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享瓜片炒肉怎么做好吃的知识，包括肉炒瓜片的做法步骤图的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、肉炒瓜片的做法步骤图***肉炒瓜片怎么做好吃
黄瓜二根310克，去皮五花肉一块100克，姜2片，葱1段，干辣椒1颗，蒜3瓣
1.把肉切成薄片放入少许料酒、五香粉、生抽和淀粉拌匀腌制五分钟。把黄瓜切成3MM左右的片。姜切丝，葱切成葱花，干辣椒切段。蒜拍扁切碎。
2.1、热锅凉油，放入姜丝小火煸炒。2、待炒出香味儿放入干辣椒段爆香。3、加入腌好的肉片大火翻炒。4、加入生抽炒匀，待肉片变色后加入黄瓜片快速翻炒均匀。5、倒入少量的醋。6、出锅前加入盐调味儿，倒入蒜末炒匀即可出锅。
二、怎么做黄瓜炒肉才有绝妙的口感和味道
调料：食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙，葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量；
1、我们首先就是将猪肉洗干净了，然后切成薄片，将黄瓜剖开之后，去除蒂和籽，然后洗干净了，切成片，备用。
2、将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。
3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，翻炒至浓稠即可起锅装盘。
提示：我们在 *** 准备的时候，要先将肉片和黄瓜先切好了，荧汁也是要提前进行调制，这样可以在 *** 的时候一气呵成，保持菜肴的嫩滑和口感。
功效：黄瓜是有很好的清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，我们经常食用一些是能够很好的帮助解火毒，和治疗咽喉肿痛，肉里面是含有丰富的蛋白质，是我们身体重要的蛋白质来源，而且里面含有我们身体所必需的八种氨基酸和其他种类的氨基酸，可以很好的为我们身体提供能量。这两者搭配 *** 是非常的美味下饭。
三、角瓜炒肉的做法步骤图,角瓜炒肉怎么做好吃
【角瓜炒肉】主料：西葫芦1个；辅料：油适量，盐适量，猪肉适量，鸡粉适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量
2.角瓜洗好，角瓜也叫西葫芦，切片
4.先炒葱姜蒜，然后放肉，等肉全部变了色的时候放生抽，变这样
5.然后放入角瓜，翻炒至角瓜变软，会有水出来，然后放盐放鸡粉，出锅。
小贴士：肉变色的时候就放生抽，不会太老
四、黄瓜炒肉怎么做
2.黄瓜洗净，用刀拍扁，斜切1-2cm的块
3.锅热下油，放肉片炒一下，放适量的生抽继续把肉炒熟，把切好的黄瓜下锅，炒到自己喜欢的程度加盐，搅拌均匀后出锅
黄瓜本来就可以生吃，喜欢生吃点的，可以一下锅加盐翻拌均匀后出锅，就像肉片拌黄瓜，如果喜欢软烂些的，就可以炒的时间长一些，也好吃~~~~
五、猪肉炒苦瓜怎么做好吃
1、你是不是也曾被苦瓜那独特的味道劝退？别急，掌握了下面这些小诀窍，准保你将苦瓜的苦味变为美味！
2、选取新鲜的苦瓜，果皮翠绿，摸起来有硬度。猪肉更好选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。配料方面，必不可少的是姜、蒜、葱，它们能祛除苦瓜的苦味，增添香味。
3、处理苦瓜时，先用盐搓洗表面，然后对半切开，用刀刮去瓤和籽。切成片状或块状，加入少许盐腌制一段时间，既能去除部分苦味，还能让苦瓜更入味。猪肉切成薄片，码入生抽、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀腌制。
4、热锅热油，放入姜、蒜、葱爆香。
5、加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6、接着放入苦瓜，大火翻炒至瓜片变软。
7、调入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀。
8、起锅前加入少许醋，激发出苦瓜的鲜美，还能进一步降低苦味。
9、一份香气扑鼻、色泽诱人的猪肉炒苦瓜就大功告成啦！苦瓜的清香与猪肉的鲜嫩完美交融，苦味不再刺鼻，取而代之的是回味甘甜。这道菜不仅营养丰富，还能清热解毒，实乃居家必备的美味佳肴。
10、如果实在不能接受苦瓜的苦味，可以在腌制时多放些盐，或者用焯水的方式去除苦味。
11、炒苦瓜时，火候要大，这样瓜片才能快速变软，不会变得软趴趴的。
12、最后加入醋时，一定要少量多次，避免醋味过重，破坏了整道菜的平衡。
13、让我们一起拿起手中的锅铲，用这道经典的猪肉炒苦瓜，为家人献上一份健康与美味的双重惊喜吧！
六、重庆烟熏肉怎么做好吃
问题一：烟熏肉怎么做好吃大全 1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。
2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。
3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
问题二：烟熏肉怎么做好吃如果你喜欢吃辣的，可以放青大蒜炒，如果你喜欢吃清淡的可以蒸着吃！谢谢采纳，本人是做厨师的
问题三：这个是不是烟熏肉？？应该怎么做才好吃？辣炒烟熏肉
3.放上一点点盐。不需要太多，这肉本身是咸的。
4.放上少许的白酒。去肉中的骚味。
5.弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。
6.弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后，装碗。
7.起个锅。开水。隔水蒸十分钟即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后，非常的下饭哦。
问题四：四川烟熏肉怎么做好吃 *** /步骤
首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干
然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点
把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用
把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用
在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用
把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒
最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，更好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了
最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了
问题五：朋友送来重庆的熏肉,我改怎样做菜才好吃你好，你说的是腊肉吧，我是重庆的。
你可以切片，用来炒蒜苗，炒花菜，炒豌豆片。炒之前，腊肉要先在锅里煮半个小时。如果腊肉很咸的话，还要先拿淘米水泡几个小时。
还有一种就是做糯米圆子，非常香。就是把腊肉切成小颗粒。和到糯米里面，一起蒸。
也可以先煮熟，然后切片，就这样吃。趁热吃，冬天冷得快。
问题六：烟熏猥子肉怎么煮好吃材料：猥子肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。做法：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注（加盐增加鲜味）。
问题七：烟熏腊肉怎么做才好吃切切成一块一块，然后稍微用油过一下，再把大蒜，干辣椒，新鲜辣椒，生姜，放进去翻炒下，腊肉本来有盐不用加了，味精看自己胃口适量，最后加开水与菜平齐，大火炖15分钟。ok
问题八：熏肉怎么做好吃好吃正宗的熏肉做法 1
猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。
锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。
取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。
将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。
锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。
盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。
4.将熏制好的猪肉晾凉，切片码入盘中即可食用。也可以配上自己喜欢的食材一起炒来热食也不错。
加了红曲粉煮好的肉颜色很鲜艳，熏的时候更容易上色。
问题九：烟熏肉怎么煮才好吃？更好在煮之前用开水泡10来分钟左右，如果喜欢辣就炒干辣椒，喜欢不川辣的就炒青椒。更好加麻油，不要放酱油，咸一点好下饭，呵呵煮之前要把水晾干水
问题十：烟熏腊肉怎么烧？腊肉 ***
咸肉是腌制而成的。腌是一种 *** 冷菜的烹调 *** ，是将调料与主料相掺和，经过一段时间以后，使调料的滋味渗透进主料内部的过程。腌的过程中无需用火。腌的种类有很多，比如盐腌、醉腌、糟腌等。咸肉是用盐腌的 *** 制成的。盐腌是将原料用食盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种 *** ，它是腌制中最基本的 *** 。在醉腌、糟腌的过程中，也都需要先经过盐腌这道工序。经过盐腌的食品，水分泌出，盐分渗入，食之鲜嫩而利口。
在盐腌肉的配方中，有时会加些硝，这样可以使肉的颜色发红、味道鲜美。但是这样蕴藏着一定的危险。因为俗石硝的亚硝酸盐很容易与肉中的二甲胺结合，食用后可在体内生成亚硝胺。而亚硝胺是一种致癌性很强的物质。呵呵，千万不要被吃吃吓坏啊，其实只要去一些大一点儿的商店买，完全可以放心！
（一）原料与修整选择新鲜的猪肋条肉，去骨后，切成长约45厘米、宽约4厘米的肉条。
（二）配料原料肉50千克，细盐 15千克，硝酸盐 0.025千克，砂糖3千克，无色酱油1.25于克，汾酒（或白酒）0.75千克，白胡椒粉0.l千克，咖喱粉0.025千克。
（三）腌制将肉条按实际重量称取食盐和硝酸盐，腌制12－14小时，起缸后用40－45?C温水洗去表面淤血等污物（不要浸泡），然后将其余配料混合均匀，再腌制2－3小时。腌制后穿上麻绳，挂于竹竿上，送入烘房用木炭烘制（温度控制在50－55?C）36小时即为成品。
肉干是用新鲜瘦肉加入配料切碎制成。其原料多采用牛肉，且以新鲜前后腿的瘦肉为更好。
（一）原料处理先将原料肉的脂肪及筋腱除去，然后用清水把纯瘦肉洗净沥干，切成3厘米左右的肉块。
（二）水煮将肉块放火锅中用清水煮30分钟左右，当水稍烧开时，撇去肉汤上的浮沫，捞出切成肉片或肉丁。
（三）配料根据各地习惯而定。介绍几种配料 *** ，供选择。（1）瘦肉50千克，食盐1.25千克，酱油2.5千克，五香粉125克（或将茴香、陈皮及桂皮适量包扎于纱布内，投入锅内与牛肉一起煮）。（2）瘦肉50千克，食盐1.5千克，酱油3千克，五香粉100－20O克。（3）瘦肉50千克，食盐1千克，酱油3千克，白糖4千克，黄酒0.5千克，生姜125克，葱125克，五香粉125克。
（四）复煮取原汤一部分，加人配料，用大火煮开。当汤有香味时，改用小火，并将已切成片（或丁）的肉放入锅内，用锅铲不断轻轻翻动，待汤汁快干时，即将肉片取出并沥干。
（五）烘烤将沥干后的肉片平铺于铁丝网上，用火烘干即为成品。烘烤时，烘房温度应保持在50－55?C，并需经常翻动肉片，避免烤焦。如在烘烤前，肉片中加入咖喱粉进行拌和，经过烘烤后，就成为咖喱牛肉干。加入其他香料时（如五香粉、辣椒粉和娃油等）也同样处理。
烟熏腊肉是山城重庆一种很有味道的年货。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
成分：腊肉25克，黄瓜50克，冬瓜150克，水发木耳10克，植物油10克，盐1克。
营养成分：蛋白质7.8克，脂肪12.8克，碳水化合物8.3克，总热量179千卡，交换份2。
*** *** ：1.腊肉切片在碗中加水、姜葱片，蒸透备用；2.黄瓜、冬瓜洗净切片备用，木耳泡发后洗净；3.锅上火，油热后加腊肉片、调味料和三种配料一同炒熟即可。
只要到超市里走走看看，你会发现如今的肉制品种类真是五花八门，你完全不必亲自动手做，就可以吃到美味的肉制品。而其中，腌......>>
七、素炒角瓜片怎么炒好吃
角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
1、把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。
2、葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。
3、接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4、最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2、热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
主料：火腿200克，西葫芦150克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
2、小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
4、锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5、加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
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