大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下何首乌的功效作用与主治的问题，以及和何首乌的功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、何首乌的营养价值 何首乌的功效与作用
何首乌是一种营养价值丰富的食材，同时也被广泛应用于中医药中。许多人好奇，何首乌究竟有哪些营养价值和功效与作用？接下来，我将为您详细解答关于何首乌的营养价值和功效作用的问题。
1.每100克何首乌所含热量为35.25大卡。
2.何首乌中含有独特的二苯乙烯苷化合物。
3.每100克何首乌含有卵磷脂、蒽醌衍生物、大黄酚等多样化的物质。
4.每100克何首乌中的碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素含量分别为1.83克、1.33克、4.38克和0.41克。
5.何首乌还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙等多种有效成分。
-解毒、消痈、润肠通便，适用于瘰疠疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘和高血脂症状。
1.治疗骨软风疾（腰膝疼痛、遍身瘙痒、行步困难）：使用何首乌（选择有花纹者）和牛膝各一斤，浸泡于好酒中七夜，取出晒干，捣烂后加入枣肉制成丸子，每服30至50丸，空心服用，酒送下。
2.缓解皮里作痛（痛感不明确）：何首乌末与姜汁调成膏状涂抹，用布包住，以火烘鞋底熨按。
3.治疗自汗不止：何首乌末调匀后封于脐上。
4.治疗肠风下血：何首乌研末，每服2钱，饭前服用，米汤送下。
5.止破伤血出：何首乌末敷于伤口，有特效。
6.治疗瘰疬结核：何首乌根洗净后嚼食，叶捣烂涂抹患处。
7.痈疽毒疮：何首乌不 *** ，熬煎后加酒饮用；取药渣焙干研末，酒煮面调成丸子，每服30丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。
8.治疗大风疠疾：何首乌（选择大而有花纹者）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸晒，加入胡麻四两，再蒸再晒，研末，每服2钱，酒送下，一日二次。
9.治疗疥癣：何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗浴，可解痛、生肌肉。何首乌茎、叶煎汤洗浴也有效。
何首乌具有一定的毒副作用，主要是因为其含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等。如果服用量过大，可能对胃肠产生 *** ，引起肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状。严重时可能导致阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐，甚至呼吸麻痹。此外，食用何首乌时忌与猪肉、羊肉、萝卜、葱蒜同食。
1.根据加工方式不同，何首乌分为生首乌和制何首乌：生首乌为原药材，除去杂质，洗净后切片或块状，干燥；制何首乌经过黑豆、黑豆黄酒、酒等不同方式炮制，呈不规则皱缩状块片，厚约1cm，表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平，质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色，气微，味微甘而苦涩。
2.根据规格分为首乌王（每个头200克以上）、提首乌（每个头100克以上）和统首乌，以身长圆块状、外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹理者为佳。
二、何首乌的功效与作用及食用 ***
何首乌主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
原料：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
做法：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。
作用：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。
三、何首乌功效主治是什么怎样鉴别
1、性味归经：制首乌味甘、涩，性微温；归肝、肾经。
2、补血药多滋腻，但有一味药例外，何首乌性质温和，不寒不一燥，又无腻滞之弊，故为补肝肾、乌须发之佳品。《本草纲目》记载，何首乌“飞温苦涩，苦则补肾，温补肝，能收敛精气，所以养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。”并“延年不老，久服令人有子。”在中国古典故事“八仙过海”中有张果老吃首乌精而身轻体健的传说。虽是传说，但何首乌确有强身健体、延年益寿的作用。
3、广东德庆、重庆缙云山、四川峨眉山、河南登封嵩山、湖北恩施七里坪、江西井冈山等地出产野生品较多。入药部位是植物何首乌的块根，立秋之后采挖，切厚片，干燥；或用黑豆煮汁拌何首乌，再蒸至内外均呈棕黄色，晒干。前者称为生首乌，后者称为制首乌，二者功效不同。现代研究发现，首乌的主要成分是大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、卵磷脂、没食子酸等。
4、功效生首乌解毒消痈，润肠通便；制首乌益精血，补肝肾，乌须发。
5、注治1．用于血虚引起的头晕眼花、健忘失眠、疲倦乏力以及便秘等。2．用于肝肾精血亏虚引起的耳鸣、须发早白、腰酸遗精等。3．用于皮肤瘙痒、痈疽（皮肤浅表脓肿）等。
6、何首乌与伪品红药子的鉴别主要是通过观察药材的性状。何首乌表面凹凸不平，呈红棕色或红褐色，有不规则的浅沟或皱纹，横切面黄棕色或浅红棕色，外周皮部有4～11个近圆形异型维管束（即维管植物的叶和幼茎等器官中，由初生木质部和初生韧皮部共同组成的束状结构。）形成层环状。红药子表面也是凹凸不平，颜色呈棕黄色或棕色，横切面红棕色或浅红棕色，异型维管束密集形成层但不呈环状。
7、1．如出现过敏现象，应停药并立即就医。2．在服用何首乌的同时，应注意忌食猪羊肉血、铁剂、萝卜、葱、蒜等。3．大便稀薄或腹泻者不宜服用。4．煎煮何首乌不宜用铁器。
四、何首乌的功效与作用
1、何首乌的功效与作用：其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
2、功能主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
3、内服：煎汤，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。
4、外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
5、中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。
6、二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
五、何首乌的功效与副作用,何首乌的功效和副作用
本篇文章给大家谈谈何首乌的功效与副作用，以及何首乌的功效和副作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、何首乌有哪些功效和副作用？2、何首乌的功效与作用及副作用3、何首乌是否有毒4、何首乌除了可以乌发，还有这么多功效，也别忽视这些副作用和禁忌5、何首乌的功效与作用-何首乌的副作用何首乌有哪些功效和副作用？何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。
部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。
何首乌的另一性质是降低血液中的胆固醇，提高肾上腺功能，从而增加机体在焦虑时的抗病能力。
对人体是一优良的滋补剂，可增加能量，增强性功能和活力。
何首乌主要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液系统。
何首乌的副作用，何首乌是可以配套药物食用的，虽然可以长期的食用，但是我们需要注意的是。
生的赤首乌是有毒害的，虽然可以用做中药，但是不能长期的服用。
何首乌长期服用、用量过大可能会危害肝脏的健康，尤其是生何首乌有一定的毒副作用。
何首乌的功效与作用及副作用何首乌的功效与作用及食用 *** 和禁忌有哪些呢?接下来就一起来了解何首乌的功效与作用吧。
实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。
首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。
首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延年益寿。
首乌煎剂能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。
首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。
此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/教育网搜集整理。
首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长，其蒽醌类衍生物对金葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不同程度的抑 *** 用。
1、中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显著对抗作用。
2、血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3、造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒 *** 证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。
生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。
4、免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑 *** 用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑 *** 用。
5、代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。
何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。
6、衰老：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。
何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。
8、性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。
制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死亡。
生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。
何首乌常见的不良反应为皮肤过敏和肝损害。
其症状均为出现红疹、局部瘙痒、色素性沉着，并有时伴有发热、恶心。
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生 *** 作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。
重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。
何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同一下这些一起煎熬：葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器。
1.何首乌的功效与禁忌以及副作用
7.何首乌泡水喝的功效与食用 ***
何首乌是否有毒何首乌具有补肾益精、乌发的功效，不少人用来煲汤食用。
但有的人吃了何首乌后有不良反应。
那么，何首乌是否有毒呢?下面我带你一一了解!
何首乌如果使用 *** 不当或者过量服用同样会带来毒副作用，尤其是肝损害，主要表现为黄疸(皮肤、巩膜黄染)、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、胃痛、腹痛、食欲减退等。
2013年10月，药监局还曾将部分含有何首乌成分的非处方药调整为处方药，同时要求在药品说明书中增加有关肝损伤风险的提示。
以上所说的都是指经过加工炮制的制首乌，虽然经过炮制后毒副作用会大大降低，但是由于市场上很多制首乌加工炮制不到位，导致制首乌质量良莠不齐，购买时还需仔细甄别。
此外，未经加工炮制的何首乌称生首乌，有截疟解毒、润肠通便、祛风止痒的功效，可用于体虚久疟、肠燥便秘及痈疽、瘰疬、血燥生风、皮肤瘙痒、疮疹等症。
但是，专家提醒，生首乌是有毒的，切不可贸然服用。
只有经过有经验的药剂师炮制好的何首乌才能食用，并且应该在中药配方中食用，不要单独食用。
购买何首乌要到正规药店和医院，警惕路边商贩卖的假何首乌。
不建议市民长期配制食用，因为长期大量服用何首乌对肝脏有较大损害，一般推荐每天口服10-15克。
如果服用时间较长，应适时到医院做肝功能检查。
一旦出现肠鸣、恶心等不良反应，应立即停用并及时就诊。
虽然何首乌是副作用的，有但是其药用价值还是值得肯定的。
首先，何首乌有补益精血、固肾乌须的功效，可用于血虚引起的头昏目眩、心悸失眠、萎黄乏力，以及肝肾亏虚引起的眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精崩带、须发早白等症。
其次，现代医学研究证实，何首乌还能扩张冠状动脉、降血脂、促进红细胞的生成，对冠心病、高血脂症、贫血等都有一定的防治作用。
总之，不管是生首乌还是制首乌，都必须在医生的指导下服用，还应避免与其他可能导致肝损伤的药物同时服用。
一、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
二、不论是煮炖蒸泡水等等 *** 何首乌，所盛装的容器不能是铁器，更好是陶瓷，如果不是药性会减弱。
三、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
四、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。
五、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。
一、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。
二、大家需要注意的是购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是种植的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减少食用毒性较强的何首乌。
三、何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易腹泻。
四、有些人对何首乌是会产生不良反应的，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，甚至有大量食用何首乌者产生肢体麻木，皮肤也产生皮疹症状。
何首乌除了可以乌发，还有这么多功效，也别忽视这些副作用和禁忌有很多人都没怎么听过何首乌，其实何首乌是我们生活中比较常见的一种植物，尤其在农村经常可以见到何首乌。
何首乌自身的营养价值是非常高的，食用价值高，药用价值也是极高的，下面我就带大家一起来了解一下何首乌的功效与作用，以及一些副作用，希望对大家有所帮助。
相信大家都知道，吃何首乌可以让的头发变得又黑又亮，这也是何首乌最显着的作用之一，其实它的本质只是让身体衰老的过程变得缓慢了而已。
这是因为何首乌当中含有能够对抗身体自由基的物质，可以有效的清除人体自由基，延缓衰老，同时也能够补益精血，有益于肝肾健康，从而达到让秀发变黑的目的。
人们吃何首乌还可以提高身体中造血干细胞的产生，人们如果生病或者是受伤造成失血过多，就可以多吃一些何首乌，提高自身的造血功能。
何首乌可以显着的提高我们骨髓当中的造血干细胞，有效的为身体补血。
何首乌除了能够补血之外，止血的功能也很强，如果身体出现了外伤，将何首乌粉末敷在伤口上，立刻就能够止血。
何首乌从中医角度来说，入肝经，对肝的好处是非常强大的，相信有点常识的人们都会了解，肝是人体的重要，经常会帮助人体解决各种对身体不利的毒素，如果肝出现了任何问题的话，那么的身体健康也就没有了保障。
何首乌对于肝来说不仅能够起到一定的保护的作用，而且对于经常见到的脂肪肝这种病症有着显着的治疗作用，对于人们来说是非常有好处的。
何首乌还能够有效的缓解因为肠道燥热引起的便秘，患者只要用何首乌来泡水喝就能够达到这个效果，另外，如果说有痔疮出血的症状，也可以通过服用何首乌来改善。
肾上腺是我们身体当中重要的内分泌，而何首乌能够 *** 肾上腺的分泌，提高它的功能，从而起到调节身体内分泌的作用，改善一些因内分泌失调导致的不良症状。
何首乌作为名贵的中药材，它可以有效的降低我们身体当中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化和冠心病。
中医认为，免疫力低下是导致衰老的根本因素，也是导致老年病发病的内在原因。
白首乌擅长补充人体的精华和血液，可以增强抗病能力，延缓衰老。
何首乌这种中药材，可以提高巨噬细胞的吞噬能力，提高淋巴细胞转化率，以此来达到增强身体免疫力的目的。
何首乌是一味性温味甘的中草药，只要按照医生建议叮嘱用药，一般不会产生副作用。
但对于自身免疫功能异常的人群来说，在服用何首乌期间就有可能出现皮肤过敏的不良反应，可能会导致全身各部位皮肤长出红色斑丘疹，并伴随有剧烈瘙痒不适感，这时务必要立即停止用药，并在医生指导下服用抗组织胺类药物进行抗过敏治疗。
何首乌有一定的毒性，尤其是生何首乌，其中含有蒽醌类毒性成分，比如大黄素、大黄酚以及大黄素甲醚等，所以在服用期间就可能会对肝脏细胞产生一定的损伤，使其表现出肝病面容，且会出现四肢无力、身体消瘦的症状，严重时可能会引发黄疸，使患者全身皮肤和眼睛都会发黄，因此建议在服药期间定期检测肝功能。
何首乌中的一些药物成分可能会对肠胃道和消化产生不良 *** ，从而引发恶心呕吐、腹痛腹泻以及肠鸣胃胀等反应，不过只要能够按照专业医生指导服用，这些副作用就可以有效避免，且即便出现也是比较轻微的。
如果一次性大量服用何首乌，或者是不宜人群大量服用，就可能会出现色素性沉着的反应，且有时伴有低烧不退和倦怠嗜睡的症状，严重时可能导致四肢痉挛或者抽搐，情绪也会变得烦躁不安，甚至还会呼吸暂停。
1、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
2、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。
3、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。
4、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
5、不论是煮炖蒸泡水等等 *** 何首乌，所盛装的容器不能是铁器，更好是陶瓷，如果不是药性会减弱。
何首乌是比较名贵的中药材品种，具有较高的营养价值，是保健养生的佳品。
不过在食用之前，应该对何首乌的功效和副作用，以及禁忌有所了解。
以上何首乌的这些知识，你学会了吗？
何首乌的功效与作用-何首乌的副作用何首乌的功效与作用-何首乌的副作用
何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。
下面是我为大家带来的何首乌的功效与作用及何首乌的副作用的知识，欢迎阅读。
何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。
部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。
何首乌可以帮助人体提高肾上腺功能，降低血液中的胆固醇，可以帮助治疗脂血症，提高人体的抗病能力。
对人体是一优良的滋补剂，可增加能量，增强活力。
何首乌主要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液系统。
何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养血，滋阴，涩精之功，故可用于肝肾阴虚诸证。
何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养血，滋阴，涩精之功
何首乌能补肾补肝，养血健筋骨，还能乌发等等，是一种很滋补的药材，可以用来治疗以下的.一些病症。
此症是肾虚的主要表现，肾气不足，则腰软无力，腰酸、腰痛。
肝肾同源，肾气虚则肝血不足，筋失所养，出现膝软无力，兼见手足清冷，畏寒，喜暖，耳鸣，小便清长或频数，大便溏泻，脱发，舌质淡，脉细沉。
可配伍女贞子、旱莲草，生地，希益草、杜仲等。
先天不足或老年肾气衰弱，或房劳过度均致肾精亏耗。
脑为髓之海，肾精亏耗则髓海不足，故见头晕。
何首乌具补肾益精之功，故用之可坚肾气，强筋骨，益气生髓，涩精止泻。
可配伍茯苓、中膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂等。
表现无梦而遗，甚到滑泻不禁，多因肾虚不能制于精，或先天不足等因素引起。
何首乌其味涩，用之可补肾益气，涩精止遗。
表现白带清稀如水，量多如注，无臭气，小腹和四肢发冷，腰酸腿软，头晕眼花，小便清长，舌质淡，苔薄白，脉象细弱。
本病因肾阳不足，带脉约束功能减弱，任脉不固， *** 下滑所致。
何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风，清肝热之长。
因年老体弱，或病后体虚，以致精血不足，肝肾阴虚，肝阳偏亢，复因烦劳过度，饮酒绝食，致阴亏于下，阳亢于上，气血上冲，发为中风，表现突然昏仆，不省人事，或口眼斜，语言不利，半身不遂等症状。
何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风之功，故用之可补肝肾之阴，抑肝阳之亢，而疗中风。
可配伍葛根、山楂、夏枯草、石决明、钩藤等。
由情志不畅怒气伤肝，肝火上扰，或肝阴不足，肝阳上亢，清窍被扰而作眩晕头痛，偏于两侧，烦燥易怒，耳呜失眠，舌红少苔，脉弦。
何首乌具泻肝火之功，故用之此症有效。
可与白芍、菊花、夜交藤、石决明、钩藤等配伍使用。
若谋虑不遂，郁怒不伸，肝火亢盛，或肾阴素亏，水不涵木，肝阳上扰，肝风内动而发此症。
表现突然仆倒，昏不知人，口吐涎沫，两目上视，四肢抽动等症状。
何首用之可泻肝火，平肝风，又可补益肾阴而止痫。
何首乌味苦，“性兼发散”《本草逢原》，具清热、解毒之功。
常用于下列因热毒之邪所致病症。
何首乌苦则能泄，甘则能润，凡血虚津亏、虚人、老人大便燥结者，常配当归、肉苁蓉火麻仁等，以润肠便。
若单味煎服，可治痔血便难;研末内服，亦治肠风下血。
何首乌具有截疟和补益之功，可治疗气血两虚之久疟不止，常配人参、当归等药，以补气养血止疟，如《景岳全书》何人饮。
若阴血亏虚，热多寒少者，可与鳖血、朱砂同用《赤水玄殊》何首乌丸。
何首乌可养血润燥，治疗血燥生风之皮肤瘙痒、疮疹等症，常配防风、荆芥等以养血祛风止痒。
此外，近年来何首乌常与丹参、葛根、桑寄生、灵芝等药同用，以治疗高血压病、高脂血症及冠心病等。
生的赤首乌是有毒害的，虽然可以用做中药，但是不能长期的服用。
何首乌长期服用、用量过大可能会危害肝脏的健康，尤其是生何首乌有一定的毒副作用。
何首乌长期服用、用量过大可能会危害肝脏的健康
食用的何首乌更好是要经过正规程序与厂家生产的首乌，以免吃坏身体。
是药三分毒，有者肝病治疗史的患者在食用何首乌时要注意一下，何首乌虽然副作用比较少，但是还是会有少数人会有中毒现象。
通常不良反应有，大便稀释，啦大便次数多，少数中的病人会伴随着拉肚子的同时，还会肚子疼痛，恶心，呕吐，头晕，严重者会出现皮疹现象。
不过这些副作用，不会太严重，药或是经过调理就可以恢复。
大便稀溏及有湿痰的病人不宜用。
何首乌的产地为云南、贵州、四川为主要生产地，以四川质量为上乘，和云南北部的何首乌的是一个品种，特点为表面发红，粉大，有云层的花纹。
现在的旅游景点出现了假的何首乌，是用红药子和黄药子冒充的，在购买时一定要注意区分，避免上当。
配料：猪肝半斤，何首乌15克，菠菜适量。
做法：把何首乌放入锅内，用水熬成浓汁，备用。
用何首乌汁，水豆粉，食盐调开拌匀。
取备用的何首乌汁、水豆粉加入酱油，盐巴，生醋等材料，勾芡成汁。
猪肝用大火烧炒成色至发白，加入勾芡好的浓汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。
功效：猪肝补气血，何首乌补肝肾，菠菜清热，这道菜可适用于身体虚弱，头晕，体弱多病者。
用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。
饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。
何首乌取30克，食盐、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、葱姜蒜。
洗好，剁小块，再入锅，用沸水掉一下血水，捞出。
葱姜蒜剥皮洗干净，用刀拍好，备用，何首乌入碗，用开水烫下，过滤后，捞出。
将鸡肉和葱姜蒜何首乌放在一个盆内。
把锅洗干净，加一碗水，一点盐，1匙料酒，1勺蚝油，一点黑胡椒粉，放香油调拌均匀，再将鸡肉放蒸笼蒸20分钟后取出，调好味道。
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