大家好，今天来为大家解答红烧草鱼鱼块的正确 *** 这个问题的一些问题点，包括红烧草鱼块的做法和步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、红烧草鱼块的正宗做法
1、草鱼块是 *** 美味菜肴的优选食材，其鲜嫩的口感和丰富的营养价值令人垂涎。今天，我们将为大家介绍一道家常的草鱼块煎烧菜肴。
2、首先，我们准备了400g的草鱼块，这是菜肴的主要原料。接着，为了增添风味，我们选择了10ml的酱油和30ml的花生油。盐则是调味的关键，我们加入了3g的盐。此外，为了提升菜肴的香气和口感，我们还准备了四根蒜苗。
3、接下来是热油烧制的过程。将已经切好块的草鱼块撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间，让鱼肉充分吸收调料的味道。这段时间可以用来准备其他配料，如蒜苗或生姜大蒜。
4、当锅烧热后，倒入食用油，轻轻放入鱼块。鱼块在热油中迅速煎制，直至表面呈现金黄色。此时，将大蒜放入锅中炒一下，为菜肴增添香气。接着，倒入小半碗开水，加入酱油，水量以刚好覆盖鱼块为宜。盖上锅盖，用中小火煮上六七分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。
5、当时间到了，打开锅盖，一道香气扑鼻、色泽诱人的草鱼块煎烧菜肴就完成了。装盘前，可以根据个人口味调整盐量和其他调料。这道菜肴不仅味道鲜美，而且草鱼块的营养价值也得到了充分的保留。
6、在享用这道美味佳肴的同时，我们也提醒大家在烹饪过程中要注意火候的掌握和食材的搭配。通过精心 *** ，每个人都能在家中轻松享受到这道家常而又不失精致的菜肴。
二、红烧草鱼块的做法,红烧草鱼块怎么做好吃,红烧
1.将草鱼去鳞，从鱼肚正中开膛，去掉内脏、腮，洗净血水，吊干水分；
2.吊干水分后斩断鱼头颈部的脊骨，剥离出整条鱼皮，连头带尾完整，不要弄破；
3.把脱出的无皮鱼起出肉，剁成鱼茸；
4.鱼茸内加精盐、味精、清水100毫升拌挞成鱼胶；
7.虾米、葱白、去蒂洗净的香菇5克切成细末，加入鱼胶搅拌成馅料；
8.余下的猪肉、葱白、香菇分别切成丝待用；
9.将鱼皮摊开在盘中，在皮内拍上干淀粉后，把肉馅酿入复制成整条鱼形，外皮粘上干淀粉；
10.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入酿鱼，炸至金黄色捞起，沥去油；
11.余油倒出，再下油，投入肉丝、菇丝、葱丝爆香，烹入黄酒，加精盐、味精、酱油和汤（或水）300毫升，随后将炸酿鱼放入锅中焖10分钟，取出鱼盛在碟中；
12.将锅中丝料和原汁用湿淀粉勾芡，加胡椒粉、香油和油推匀，淋在鱼身上便成。
三、红烧草鱼块的家常做法
辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量、香叶适量。
1、草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。
2、收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
4、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
7、锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
8、续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟。
四、红烧草鱼块的做法和步骤
1.洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。
2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。
3.锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。
5.另起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。
6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）。倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。
7.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）
2、把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
5、把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀
7、入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。
9、锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。
12、锅中入油加入葱和姜末炸香。
13、加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。
14、鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。
五、红烧草鱼块的做法
1、红烧草鱼块的做法来啦，超级简单又美味哦！
2、准备食材：先准备好400g的草鱼块，还有一些油、盐、姜、蒜、葱、香菜，别忘了料酒、酱油、鸡精、花椒粉和辣椒酱，再来点生粉备用。
3、腌制鱼块：把草鱼块洗干净后，加点盐、生粉、料酒、花椒粉和辣椒酱，还有一点点姜丝，把它们搅拌均匀，腌制一下，这样烧出来的鱼更入味，肉也更滑嫩呢！
4、炒蒜片加水：等锅里的油热了，就把蒜片放进去炒香，然后加点水，大概半碗左右。
5、烧鱼块：把腌好的鱼块放进锅里，用中火慢慢烧。记得哦，烧鱼的时候别太用力翻动，不然鱼肉会散掉的。
6、调味并盛出：烧的过程中加点鸡精调味，等鱼烧熟了，就把鱼块盛出来。
7、浇汤汁：把锅里的汤汁留下来，加点葱和香菜，然后浇在鱼块上，就好啦！
8、这样，一盘美味的红烧草鱼块就完成了，赶紧试试吧！
六、红烧草鱼块的做法 最正宗的做法
工具／原料：草鱼600g、食盐、酱油、葱、姜、蒜、桂皮、淀粉、调和油、白糖、香叶、锅、盘、水。
2、收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
4、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
7、锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
8、续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，更好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。
七、红烧草鱼块怎么做家常
把鱼的两面划上两刀两面都放少量的盐在划痕里塞入姜丝鱼腹里塞入姜片，先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄为止。然后放上葱和蒜。倒入能淹没鱼的水和酱油。最后放点白砂糖和料酒和少许啤酒，煮10分钟即可出锅了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
