今天给各位分享糊塌子蘸料的知识，其中也会对它的用料及 *** *** 是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、想吃糊塌子***它的用料及 *** *** 是什么
1、这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。另外，需要注意的是，这个糊塌子不能吃凉的，一出锅就要趁热车，吃的时候，蘸点加了蒜末的酱油，真是外焦里嫩，夹杂着鸡蛋香和胡椒香，实在是美味。牙膏，还有一种物品叫口气清新剂，这个就不用纠结了吧。糊塌子的做法说各家都一样也不尽然，毕竟做饭这个事儿本来就是一件因人而异的事情，下面我就说说我家的糊塌子是怎么做的。
2、老北京的糊塌子是用西葫芦洗净后擦成丝，加上一些葱花，然后放几个鸡蛋，再加上一些白面和盐，用水调成糊状，在饼铛上摊成定型并且两面上花的一种吃食。说到糊塌子的确好吃，但一定要做个醋蒜汁，就是把蒜捣碎放到小碗里，倒上一些米醋，吃的时候用糊塌子沾着吃。五次。把西葫芦擦成丝，打两个鸡蛋，放适量面粉和盐，不要加水，调成比较稠的面糊，更好用打蛋器搅拌，然后就可以上锅了。锅里刷少量油，一定要刷均匀，把面糊倒入，用竹木锅铲。
3、老北京糊塌子，简单香脆，吃一口就知道是京式菜，零失败！手把手教您老北京糊塌子做法，体验清新淡雅的早餐，蘸上蒜泥、醋汁吃，一个字爽，吃过让你念念不忘，食材：角瓜（西葫鸡蛋和面粉为主要食材做出来的。从我的经验来看，很多人不喜欢吃西葫芦，但是极少有人不喜欢糊塌子。由此可以看出糊塌子好吃不好吃了！成功的糊塌子，外焦里嫩、鲜香味美，确实煎糊塌子更好用不粘锅，或用油滑过普通锅后再舀面糊进去煎，中小火煎至两面金黄即可出锅，逐勺煎完所有面糊（一般娃们都边煎边吃），大朋友可以蘸汁吃，醋、蒜泥、酱油（视面。
二、塌糊子怎么做好吃,怎样做塌糊子才好吃
西葫芦(角瓜)一根(460g)胡萝卜30g
凉白开(放凉的开水)一勺生抽两勺
家常糊塌子的做法图解11.部分备料
家常糊塌子的做法图解22.西葫芦，胡萝卜擦成丝
家常糊塌子的做法图解33.打入两枚鸡蛋搅匀
家常糊塌子的做法图解44.放入一小勺盐
家常糊塌子的做法图解55.白胡椒粉撒两下，约三分之一小勺，勺子大小参照上一步
家常糊塌子的做法图解66.倒入面粉搅匀
家常糊塌子的做法图解77.倒入凉水拌匀
家常糊塌子的做法图解88.拌成较稀的菜糊，基本上跟煎饼果子面糊差不多
家常糊塌子的做法图解99.平底不粘锅刷层油
家常糊塌子的做法图解1010.倒上菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面
家常糊塌子的做法图解1111.翻面，两面煎好即可
家常糊塌子的做法图解1212.调蘸汁～两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽一勺凉白开搅匀
1、糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高，如果你不喜蘸料，那就酌情增加菜糊盐的量。2、菜糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使菜糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。3.如果感觉不容易翻面就尽量摊小点，比较容易成型
三、糊塌子家常做法,正宗糊塌子怎么做
西葫芦糊塌子，松软清甜，蘸上简单的酱料，简单营养的美味就在这里
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
西葫芦(角瓜)一根(460g)胡萝卜30g
凉白开(放凉的开水)一勺生抽两勺
5.白胡椒粉撒两下，约三分之一小勺，勺子大小参照上一步
8.拌成较稀的菜糊，基本上跟煎饼果子面糊差不多
10.倒上菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面
12.调蘸汁～两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽一勺凉白开搅匀
1、糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高，如果你不喜蘸料，那就酌情增加菜糊盐的量。2、菜糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使菜糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。3.如果感觉不容易翻面就尽量摊小点，比较容易成型
四、糊塌子的家常做法是怎样的
主料：西葫芦460克、胡萝卜30克、面粉90克、鸡蛋两枚。
辅料：凉水90毫升、盐一小勺、白胡椒粉1/3小勺、蒜两瓣、凉开水一勺、生抽两勺。
1.西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌。
2.放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀
3.倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。平底不粘锅刷层油
4.倒上适量面糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面。调蘸汁：两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽，一勺凉开水拌匀即可。
1.糊塌子成品要蘸料汁食用，所以糊塌子的咸度本身不高。
2.面糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使面糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。
3.糊塌子建议不要摊的过大，会不容易翻面，不好成型。
嫩西葫芦含水分多，老西葫芦出水少，根据具体出水的情况，可以斟酌添加清水，调成稀稠适度的面糊。
小苏打粉溶解在水中有发泡的作用，可以使糊塌子柔软蓬松。虽然是不起眼的小东西，作用却很大，在超市卖调料的货架上很容易找到。
关于糊塌子蘸料和它的用料及 *** *** 是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
