这篇文章给大家聊聊关于鸽子炖汤怎么做好喝，以及炖鸽子汤怎么炖好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、怎样煲鸽子汤既营养又好喝
既营养又好喝鸽子汤可分为5个步骤，1个半小时左右可完成。
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。
3、焯好水的鸽子放进清水里面，将姜片，桂圆，红枣，枸杞一起加进去，开大火煮开锅后，放进煲汤锅煮1小时。
4、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
5、15分钟后，即可关火喝汤吃肉。
1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好。
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好。
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁。
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补。
1、美容美颜，强身健体。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
2、妇科良药。鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血 *** 有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、 *** 瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
3、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
4、防动脉硬化、防贫血。鸽肝中含有更佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
参考资料来源：人民网-鸽子汤美颜又滋补教你养生美味的鸽子汤做法
二、鸽子汤怎么炖最营养
鸽子肉有多种烹饪方式，香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱，在众多的做分钟，能保留最多营养的做法，还得是清炖，大家都知道，炖鸡汤的时候很简单，无需更多的配料，鸡汤就能很鲜美，但是鸽子汤却完全不同，如果不添加辅料，味道会很难喝，把所有的食材准备好，剩下的就交给时间和火候，坐等其成，对鸽子汤感兴趣的朋友，可以收藏一下，学会了做给家人吃。
食材：鸽子一只、山药两根、3个葱段、姜片两片、枸杞一小把、红枣6个
1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。
2、鸽子自己处理不了，可以让商贩帮忙处理，剔除内脏，鸽子可以选择水淹溺死，鸽子血能保留住更好，接下来处理其它食材，山药削皮切块，浸泡在清水中，可避免山药氧化发黑，另外准备2片生姜，3个葱段，6个红枣，一小把枸杞。
3、起锅烧水，将鸽子凉水下锅，放入2片生姜，2个葱段，1勺料酒，去掉腥味，水开转小火，煮上5分钟左右，撇掉多余的浮沫，捞出来以后，再用清水冲洗一遍。
4、煲鸽子汤更好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。
5、等时间到了，放入切好的山药块和枸杞，现在已经能闻见浓郁的香味了，看来煲汤很成功，不要着急，放入山药以后，再继续炖半个小说，依然保持小火即可。
6、炖足两个小时，鸽子汤完美成功，汤汁金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲，临出锅之前，根据个人的口味，放盐调味。
7、先吃肉后喝汤，一定要趁热，这一锅足够一家三口食用，别说大人爱吃，就连孩子都大快朵颐，大口吃毫无压力，鸽子汤的主要功能，就是滋补身体，美美的来一顿，鸽子汤还可以泡饭吃，实在太舒服了。
1、进补选择乳鸽还是老鸽子？进补一般用老鸽子比较好，肉质紧实，脂肪含量少，汤汁鲜自带鲜味。
2、之一次加水的时候，一定要加足量，因为炖的时候很长，差不多要两个小时，实在迫不得已的情况下，尽量不要二次加水，如果非要加的话，必须用开水。
3、以上这些辅料，就已经足够了，枸杞、红枣和山药，都对身体有益处，与鸽子汤搭配在一起，营养也恰到好处。
4、鸽子如果不焯水的话，炖出来的汤汁会浑浊，影响一定的口感。
三、鸽子怎么炖汤好喝又营养
鸽子是生活中常见的一种食材，很多人日常都喜欢食用鸽子汤，不过，鸽子汤外面比较常见，自己做的还是比较少，鸽子怎么炖汤好喝又营养呢？下面一起来看看吧！
鸽子宰杀后，在鸽子肉里面含有很多的血水，如果在料理鸽子汤之前，不对鸽子进行焯水的话，是很容易出现鸽子味道发酸或者有股血腥味的情况的，因此，新鲜鸽子宰杀后要立即进行焯水处理。
鸽子汤想要炖得营养，可以在食材上进行搭配，鸽子汤搭配枸杞、红枣、松茸、虫草花等就是不错的选择，在增加营养功效外，还可以起到丰富汤品口感的作用。
鸽子汤要尽量久炖，因为炖煮的时间短了的话，营养成分没有充分析出，而且，口感也不会太好，炖鸽子汤时，最少要保证2个小时的炖煮，这样的话，鸽子汤的味道才会比较的鲜美、可口。
杀鸽子主要是快准狠，如果自己下不了手的话，可以让售卖家禽的地方帮忙处理一下。
鸽子是常见的一种家禽，具有滋味鲜美、营养价值高的情况，属于常见的滋补食物，很多人都喜欢自己做药膳食用，如果是做鸽子汤的话可以在外面买已经宰杀和清理好了的鸽子，这样可以避免很多的麻烦，而且会比自己处理得更干净一些。
1、看其 *** 的两侧，雄鸽的上面有突出且覆盖下面，而雌鸽的没有突起。
2、提着翅膀，按住鸽子的腋下。若是尾羽上翘且很干净则是母鸽子，若是往下翘，还有比较明显的污渍，那则是公鸽子。
3、公鸽子的头比较大，嘴比之母鸽子稍短一些，脚也比母鸽子粗壮一些；母鸽一般会更温顺，公鸽被抓后会有强烈的反抗。
鸽子汤既无明显的催奶作用，也不会导致回奶。
鸽子汤是营养价值很高的滋补汤品，中医认为鸽子汤具有补血益气、生津止渴等多种功效，但是鸽子汤并无通经催奶的作用，也无收敛退乳的功效，鸽子肉性平，有调经止痛、滋肾补气、解毒祛风的功效，营养价值还比较高，富含大量的蛋白质、脂肪、矿物质元素，能够为产妇提供身体必须的营养物质，促进产后身体的恢复。
小贴士：坐月子期间还应该多吃一些其他的肉类，例如鱼肉、猪蹄等为身体补充营养，另外，坐月子期间要注意多休息，避免劳累，否则孕妇状态不好，也容易影响乳汁的分泌。
四、炖鸽子汤怎么炖好喝
材料/工具：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。
1、鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
2、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3、高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。
4、大火烧开后中小火炖30分钟即可。
1、选鸽子。鸽子汤炖出来好不好喝补不补，选鸽尤为关键。所以去购买鸽子时，切记老鸽子适合炖汤，嫩鸽子适合做卤鸽，老鸽子营养价值更高，肉质紧实。
2、鸽子禁忌。不能吃鸽子身上的3样， *** 、内脏、鸽子头，因为这里面含有大部分重金属物质，我们根本就分解不出来，所以我们一定要切掉和清理这3样。
3、去腥味。放姜片和一勺盐用水浸泡15分钟，鸽子会变得非常干净，鸽子一定不能焯水。否则肉质口感会变得非常不好，营养也会随着焯水流失。
4、炖煮过程。准备党参、红枣、桂圆，把所有材料和鸽子放入锅中。再放两片姜加入开水一起再烧开，一定要放开水哦。小火煲50分钟，中途不要开盖。关火前放杞子、盐就可以了。
五、鸽子肉应该怎么做才好吃
可以做椰子炖鸽子。具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。
2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。
3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。
4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。
5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。
6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。
1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。
3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。
4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。
5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。
关于鸽子炖汤怎么做好喝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
