大家好，今天小编来为大家解答核桃零食简单的做法这个问题，核桃怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、带皮甜***核桃怎么做的
1、核桃是个好东西。而且核桃的作用非常多。许多人都为孩子准备了一点核桃零食，因为它们有健脑的作用。但是平常的核桃，有许多小朋友都不喜欢吃，我们可以把平通的核桃加工一下，然后就变得又香又脆又甜的了。教你琥珀核桃的正确做法，香甜酥脆，好吃到停不下来！
2、说到琥珀核桃，我相信朋友们已经吃过了，一口下去，非常的脆，然后就是甜甜的，特别孩子们非常喜欢吃。我在家做完后，孩子们三天就可以吃了，这比买的好多了。自从学会了用核桃来做这个，孩子们就不再需要零食了，又甜又脆，味道鲜美，还能养脑。让孩子们爱上这种零食。这个琥珀核桃的做法也很简单，让我们看看我是怎么做的吧！
3、之一步：首先，用手剥核桃仁，尽可能保证核桃的完整性。用这种 *** 生产的琥珀核桃看起来不错。（这是山上的野生核桃，皮厚，只能用镊子才能打开，但核桃仁还很多。）
4、第二步：把水加到锅里烧开。把去皮的核桃放在锅里煮两分钟。取出水以控制干燥。把锅里的水倒出来。把煮好的核桃放进锅里。用小火把核桃炒干，直到它们变香。用手煎至剥皮。尽量不要在烤箱里烤，因为核桃皮会有轻微的苦味。我们用铲子把它们一直炒，这样核桃皮就会掉下来，用手轻轻搓炒核桃，然后放在盘子里使用。
5、第三步：锅中加入清水30克，冰糖100克，中火煮沸，在锅中央搅拌数次，不要来回搅拌，因为冰糖容易变成沙子，冰糖融化后加入两勺蜂蜜，用铲子轻轻搅拌，将冰糖煮至浓稠，颜色变深褐色，然后转为小火，放入加工好的核桃仁，用铲子均匀搅拌，即核桃仁表面全部覆盖糖，撒少许白芝麻，增强香味。撒上白芝麻，你就可以出锅了。取出核桃，放在一个大盘子里。趁糖还没凝固，用筷子把核桃一个个分开冷却。糖凝固变硬后，可以放在罐子里密封保存，想吃就吃。
6、在 *** 这道菜的过程中，核桃仁要用热水煮，这样可以减少核桃皮的苦味将煮好的核桃再次炒干，使核桃皮脱落，口感酥脆，苦味少。核桃一出锅就要分开。糖很长时间后就会凝固，使核桃粘在一起。吃起来不方便。更好用冰糖和蜂蜜做这个琥珀核桃。不要用白糖，因为白糖凝固后会粘在手上。如果你没有足够的味道，你可以加一点黄油，这会使它味道更好。
二、核桃仁做什么好吃又营养
①核桃仁先用开水烫约五分钟，趁热捞出撕去外皮。
②炒锅上火，放油烧至五成热，放入核桃仁炸至金黄色，捞出沥油。
③炒锅复上火，放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时，加入甜酱炒出香味，将锅离火，倒入桃仁，用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上，装盘。此菜为甜中带咸，有酱香味。
①将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。
②炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。
③与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。
三、核桃仁的吃法
可以炒着吃，炒核桃仁 *** 如下：
准备材料：核桃仁 200克、白糖适量、水适量、熟芝麻适量、食用油适量、小苏打粉适量、盐适量。
3、锅里放入核桃仁、盐、小苏打粉和水，大火烧开煮5分钟捞出。
4、锅内放油加热，放入核桃仁和盐，炒匀。
7、盛出，撒上熟芝麻，炒核桃仁就完成了。
去皮有些麻烦但是带皮做口感是苦涩的，加点小苏打煮一下可以去出核桃内部的油脂，加点盐口感更甜。
四、想做些核桃酥给孩子吃,你知道怎么做吗
1、其实很多小孩都比较喜欢吃核桃酥，核桃酥的口感特别的甜，既可以当成零食吃，同时又能够给自己的孩子补充一些营养，多吃一些核桃酥，能够起到补脑益智的效果，所以很多长辈都想着自己在家做一些，其实核桃酥的做法是非常简单的，今天我们就可以和大家一起分享一下核桃酥的做法。
2、想要做好核桃酥，那么首先肯定是要准备好相应的食材，准备50克的熟核桃仁，然后准备两个鸡蛋，适量的玉米油，玉米淀粉，另外还要准备面粉以及少许的糖和食用盐。
3、准备好这些食材之后，我们就可以正式的开始 *** 了，把提前准备好的核桃仁切碎，在操作这一步的时候，一定要记住核桃仁越碎越好。有些人家里可能没有那种熟的核桃仁，那么这个时候可以准备一些生核桃仁，把生核桃仁剥好之后直接放到烤箱里面，用150度的温度去烤5~8分钟左右，这样拿出来我们再去切碎也是可以的。把提前准备好的鸡蛋全部打到碗里面，一定要把鸡蛋清和鸡蛋黄分离开来，在鸡蛋黄里面加入适量的玉米油，千万不要太多，一点点就行。
4、在鸡蛋黄当中加入一些糖粉、食用盐，具体加多少完全可以根据孩子的喜好来进行调整，比如说孩子如果特别喜欢吃甜，那就可以适当的多放一点糖粉，等到糖粉完全融化了之后，我们可以把面粉以及淀粉放进去，如果想要让核桃酥的口感更好一些，那么可以用筛子把面粉和淀粉筛一遍。在充分搅拌之后，我们把熟的核桃仁放进去，然后全部给它做成面团。
5、接下来我们把做好的面团全部揉成小圆球，具体的大小可以根据我们自己的喜好来进行调整，在面团上面刷上一层鸡蛋液。提前把烤箱预热一下，然后把刷好鸡蛋液的小面团全部放到烤箱当中，同样用150度的火去烤半个小时左右，这样非常好吃的核桃酥就 *** 完成了。
五、核桃酥的做法
富强粉5公斤白砂糖2公斤白糖粉1公斤糖浆100克核桃仁(去衣切碎)400克猪油2.75公斤鲜蛋750克扫面蛋250克食臭粉50克榄仁500克食粉20克
*** *** 先把面粉过筛，放在案板上围成圈，把食物、食臭粉、白砂糖、糖浆、鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解，再放入油料、核桃仁和匀，然后把面粉投入拌匀，分成200个小剂，用手搓成圆形，放进饼盘，在每个饼坯中央用手指压一小孔，扫上蛋浆，粘上榄仁，再扫一次蛋浆，入炉用140～150℃烘烤至金黄色，饼面有裂纹为佳。
1.加入少量糖浆，目的使饼色油润和易于上色，使其色泽美观。
2.拌入面粉时不能搓揉，以防止生筋渗油。
3.食臭粉和食粉用蛋浆溶解后再使用，目的是防止成品出现黄斑点。
质量标准色金黄鲜艳，大小均匀，外形完整，面呈裂纹，入口香松化。
原料：低筋面粉100克、泡打粉1/4匙、小苏打1/4匙、糖50克、猪油50克、蛋液17克、核桃40克。
做法：1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色。
2、猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感。
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。
基本材料特制粉5千克白砂糖2千克白糖粉1千克糖浆1千克核桃仁(去衣切碎)400克熟猪油2.75千克鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克榄仁500克碳酸氢铵50克碳酸氢钠20克
1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油。
2.分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘。
3.在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆。
4.控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状。
低筋粉，高筋粉，核桃仁，腰果。
糖粉，盐，猪油，板油，可可粉，葱末。
核桃、腰果炒熟，碾碎加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。取低筋粉与高筋粉、可可粉、猪油，用沸水揉成水油面，另取低筋粉、可可粉掺入猪油擦成油酥面。水油面、油酥面分别摘制小包酥捏坯皮，坯皮包入馅心，搓戍圆形，夹出中间桃纹，再夹出两侧纹路。入烘箱烘15分钟左右即可。
熟精粉53千克砂糖粉26.5千克炸大葱油10千克猪油10千克炒芝麻仁3.95千克鲜蛋3.5千克炸香葱3千克核桃仁3千克
1.制面团：将砂糖粉、葱油、鲜蛋、炒芝麻仁和核桃仁拌匀后，投入熟面粉，搅拌成酥性面团。
2.成型烘烤：用刀将面团刮入木模、压实，并刮去多余面团，即可把六角形糕坯直接敲在盘上，按间隔码好，入炉烘烤。炉温在180～220℃，约10分钟成熟出炉，冷却后码层装箱入库。
规格：每千克128块，大小、厚薄一致。
形态：扁圆形完整，花纹较清晰。
原料：千层酥面团100克核桃50克，鸡蛋一个，白砂糖4汤匙（60克）
1.把千层酥面团擀开成厚度为0.5厘米左右的面片，用刀将不规则的边角裁切成长方形，再将面片切成相同大小的两份。
2.将面皮上刷一层鸡蛋液，把核桃切成碎和砂糖混合，撒在一片面片上，将另一片面片盖在上面，稍微用擀面杖轻压一下。切成长10厘米、宽1.5厘米的条状，拧成螺旋状，冷冻20分钟成形。
3.烤箱预热180度，放中层烤约10分钟至表面变金黄即可。
**在做千层酥为基础的甜点中，很多时候，会有一些剩余，这款核桃酥跳，是消灭剩余物资的好办法。千层酥的做法，请直接点击进入这里。
**用千层酥面皮 *** 的甜点，还有杏仁拿破仑酥，黄桃蛋塔，奥地利苹果派；
**夹层的内容也可以根据喜好有所变化，肉桂粉、葡萄干、芝士粉、黑芝麻甚至辣椒粉都可以尝试。
**做好之后，冷却之后吃，口感更好。如需保存，一定放在密封性好的铁皮盒子里，置房间能阴凉地方保存。不要放在冰箱里，否则环境太湿润，会使核桃酥条变软。
六、怎样做核桃干好吃又简单
核桃干是一种营养丰富、口感香脆的零食。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，有助于提高脑力、滋补肝肾、增强免疫力等功效。 *** 核桃干不仅能保留核桃本身的营养价值，还能让它更加可口美味。
1.将新鲜核桃仁放入开水中浸泡5-10分钟，然后用热水冲洗去掉外皮。
2.将冲洗干净的核桃仁放入锅中，加入足够的水，加盖煮沸，去除杂质。再次加入足够的水，煮开后继续煮10分钟。这个步骤有助于软化核桃仁，使其更易于烘干。
3.将煮好的核桃仁捞出，用纱布包裹起来，擦干表面的水分。
4.在一张烤盘上铺上烤纸，均匀撒上细砂糖。将核桃仁放在烤盘上，用手轻轻按压使糖粘附。
5.将烤盘放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤20分钟。取出后搅拌一下，再放入烤箱继续烘烤20分钟，以确保核桃仁均匀受热。
6.烤好的核桃仁取出，撒上少许盐，用竹签挑开，让它们完全冷却和变脆。
1.烤箱温度和时间可以根据个人口感进行调整，但不要让核桃仁烤得过久，否则会变得过干。
2.在烤制过程中，要定期搅拌核桃仁，以确保它们受热均匀，并避免过度烤焦。
3.加入少许盐是为了提升口感，但应注意控制用量，盐的味道不宜过重。
通过以上简单的步骤，你就可以自制出美味又健康的核桃干了。不仅可以自己享用，还可以送给家人和朋友，分享这道美味的零食。抓住核桃的营养价值，让它成为你生活中的一份滋补佳品。
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