大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红豆汤煮成绿色能喝吗的问题，以及和曾经在网上产生热议的绿豆汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 曾经在网上产生热议的绿豆汤***它到底是绿色的还是红色的
- 为什么绿豆汤煮出来会是红色的
- 腊八粥煮成了绿色能喝吗
- 用绿豆汤冲鸡蛋颜色发绿正常吗
- 我天天喝红豆汤为什么脸色还是很黄呀
- 昨晚煮的红豆汤今天有些发酸能喝吗
- 喝红豆汤和喝绿豆汤各自有什么好处,还可以用怎样的煮法呢
一、曾经在网上产生热议的绿豆汤***它到底是绿色的还是红色的
1、绿豆汤的颜色之所以不同，主要是因为水质、厨具以及加热时间不同。绿豆汤变红色的原理，是因为绿豆皮中富含多酚类物质，主要是类黄酮。经过熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，当绿豆汤暴露在空气中时，会和空气中的氧气发生氧化反应，从而导致了颜色的变化。
2、由于南北水质的差别会导致出现红、绿两种版本的绿豆汤，一般在北方煮的绿豆汤是红色的，南方煮的绿豆汤是绿色的。
3、日常的生活中，也会发现一些新煮的绿豆汤本来是绿色的，可是如果放置的时间过长的话，绿豆汤的颜色就会慢慢的变深这种现象。
4、红色的绿豆汤和绿色的绿豆汤，颜色对清热解暑的功效也是不一样的，经过抗氧化的能力测定，红色绿豆汤抗氧化的能力明显低于绿色绿豆汤，颜色越红，它的抗氧化能力就越低。
5、一般来说，抗氧化能力越强的绿豆汤，它的减速效果比较好。也就是绿色的绿豆汤，解暑效果也好，有红色的绿豆汤。红色的绿豆汤清热消暑的功效不怎么样，营养物质也没有那么的全面，但是也不影响食用。
6、参考资料：百度百科-绿豆汤（以绿豆为主料的汤）
二、为什么绿豆汤煮出来会是红色的
1、酚类物质氧化后会变红，绿豆的种皮就含有酚类物质。在烹饪过程中，苯酚逐渐被氧化，颜色会由绿变红。其次，北方的自来水一般都是碱性的，碱性水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。
2、绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。
3、绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。
三、腊八粥煮成了绿色能喝吗
大多数情况下，是可以正常食用的，不含有害物质，腊八粥变绿的主要原因如下：
如果用来煮粥的水含有更多的矿物质成分,那么煮出来的粥就容易变绿,这种现象在农村井水煮粥更常见,建议改变水质,用纯水或水来煮粥，再看看颜色是否会有变化。
在生活中常用的高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等熬制的粥，其中可能导致腊八粥变绿的锅料可能是铁锅，可以用其他锅代替熬制的粥试试，看看粥是否白了，如果没有变白，可能和其他原因有关。
在米粥中加入绿色蔬菜，如菠菜、苦瓜、黄瓜等，会使粥变绿。另外,用紫薯、黑枸杞含有花青素的食物煮粥,也会有颜色变绿的现象,这是因为花青素遇到碱性水和出现的正常现象,可以放心食用。
腊八粥，在生产中使用较多的食材，很多人都把腊八粥放在一起做。腊八粥和平时吃的差不多，但只在腊月初八吃多些腊八粥。腊八粥不是用同样的 *** 做的，可以说各有各的特点。从一般的白色粥，绿色的蔬菜粥，将能够搜索到的水果的一网混合粥(红枣，莲子，核桃，栗子，杏仁，松子，龙眼，葡萄，银杏，青丝，玫瑰，红豆，花生等,到腊肉、腊鸡皆可加入的荤粥,荤素皆有，咸甜皆备。
腊八粥可以说是多种成分和一个身体的 *** ，其营养价值正在上升。除了母乳，世界上没有其他食物能包含身体所需的所有营养，所以需要尽可能多地吃不同的食物。腊八粥含有多种营养价值的食品成分，营养价值远远高于一般的粥。
腊八粥粗粒含量高，膳食纤维含量自然增加。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物摄入，起到控制体重的作用，对于想减肥的人来说，腊八粥是一个不错的选择。而有些便秘的朋友，常吃这种腊八粥或八宝粥可以促进胃肠蠕动，加速粪便的排泄，起到防止便秘、缓解排便困难的作用。
糯米100g，瘦肉80g、熟玉米粒50g，豌豆50g、白扁豆50g，莴笋50g、胡萝卜50g，鲜香菇4朵、色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量、酵母鲜靓汤煲1克、酵母鲜鸡肉增鲜膏2g
1、准备好所有的食材，糯米用清水浸泡一夜备用。
2、白扁豆也用清水提前浸泡2个小时以上，莴笋，胡萝卜，瘦肉，香菇分别切丁。
3、玉米和豌豆开水焯烫沥干水分，莴笋胡萝卜也用开水焯烫一下过凉备用。
4、香菇焯烫沥干水分，较后把瘦肉开水焯烫沥干水分备用
5、电压锅内胆加入糯米，和所有的食材加入4-5倍的热水。
6、加入少许盐，再加一些色拉油和靓汤煲。
7、内胆放入电压锅中加盖按下煮粥键。
9、把粥搅拌均匀，食用时可滴少许香油。
四、用绿豆汤冲鸡蛋颜色发绿正常吗
1、从颜色判断：绿豆汤煮出来的汤水本来是绿色，蛋黄颜色黄色，如果黄色加的多就是黄绿色
2、绿色加的多就是橄榄绿，所以在颜色角度判断应该是正常的。
3、从营养搭配看：绿豆汤本来含有大量的叶绿素和一些微凉元素，通过冲鸡蛋颜色变了是正常的，蛋黄里含有蛋黄卵磷脂，营养价值更高！
五、我天天喝红豆汤为什么脸色还是很黄呀
肌肤暗黄说明你的肌肤缺少营养或者营养吸收不好，随着年龄的增长，人体的肌肤抗衰老能力越来越差，再也找不到17、18岁的那种充满光泽与鲜嫩！所以我们要使用一些护肤品保养。建议你可以使用面膜，简单方便。没有丑女人，只有懒女人！
如果还有什么问题可以私信我。。
六、昨晚煮的红豆汤今天有些发酸能喝吗
变质了，红豆汤吃不完，放进冰箱里，这样可以防止变质。
红豆汤的做法，准备材料：红豆：200克、红枣：1把、红糖：2块。
2、再倒入适量清水浸泡四小时左右，过夜更好；
3、将浸泡好的红豆和大约4倍左右的清水倒入电饭煲中；
5、将洗净的红枣同样倒入电饭煲中；
6、选择豆类功能预约好时间，按压开始功能即可；
7、自然放气后放入红糖块，收汁十分钟红糖块融化即可；
七、喝红豆汤和喝绿豆汤各自有什么好处,还可以用怎样的煮法呢
1、先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。不般情况，还是不要加糖，糖吃的多了对自己身体没好处，少吃即可。
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。
赤小豆、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
2、绿豆汤－－－－绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等
均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了
绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的 *** ，您不妨试试。
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为
好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，
盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，
再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4
个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
嘿嘿……看看，其实很简单的……
好了，关于红豆汤煮成绿色能喝吗和曾经在网上产生热议的绿豆汤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
