各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享花生酥糖怎么做好吃又酥脆，以及花生酥糖的做法步骤图的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、常各庄花生酥糖的做法
主料熟花生碎120克白砂糖20克熟白芝麻8克麦芽糖25克水16克
1.用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g
2.花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻
5.趁热切成1.5厘米见方的小方块即可
烹饪技巧切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。
拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生裹不上糖。
二、怎样用花生做一道简易小吃
用花生做一道小吃，我极力推荐酒鬼花生。
我家常备酒鬼花生。无论是平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。
2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。
3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可，不需要时间太久。
三、花生酥糖的做法与配方
配方：通常包含花生碎、白砂糖、麦芽糖、小苏打以及黑芝麻等食材。具体用量可根据个人口味和需求进行调整，例如，可使用熟花生仁500克、熟黑芝麻500克、麦芽糖220克、白砂糖100克、水50克、小苏打2克的配方比例。
1.准备好所有食材，将花生米烤熟或炒熟后去衣，并稍微打碎。如果使用黑芝麻，也需提前炒熟。
2.在锅中加入适量的清水和白砂糖，加热至糖完全融化后，加入麦芽糖并继续搅拌至麦芽糖完全融化。
3.接着加入小苏打，并不断搅拌，直到糖浆呈现焦黄色且出现蜂窝状气泡。
4.此时，下入花生碎和黑芝麻，继续搅拌至所有食材混合均匀。
5.将拌好的食材倒至铺有油纸的平面上，上面再盖一层油纸，用擀面杖擀平，使其形成一定厚度的糖块。
6.等到糖块稍微冷却并凝固后，即可切成所需大小的小块。注意要在糖块还有余温时切块，避免完全冷却后切块导致糖块破裂。
这样 *** 出来的花生酥糖香甜酥脆，既可作为节日糖果，也可作为日常小零食享用。
四、椰丝花生酥糖的做法
1、无皮花生700克椰丝350克奶粉150克棉花糖大约40-50粒（起粘着剂的作用）
2、1无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可
3、2把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖
4、3烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大
5、4用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀
6、5把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱
7、6等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平
8、7等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便
9、8等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以
10、1椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香
11、2棉花糖的作用，可以把这些料粘合起来
12、3因为棉花糖是甜的，所以不用放糖
13、4等全部凉了，才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了
五、花生酥糖的做法步骤图***花生酥糖怎么做好吃
3.锅中放入食用油和白糖开始熬糖
4.糖熬到大泡变小泡，接近没泡时候颜色微黄下花生反复翻炒将糖和花生混合均匀！
5.倒入固定的模具中（我是用的乐扣的玻璃盒），记住模具中一定要刷油不然不好脱模
6.放凉等五分钟，不要等完全凉透，趁还有点温度糖放在案板切小！我是切的过早了，样子有点难看！
六、大草锅锅贴怎么做
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
面团：中筋面粉300克馅料：肉馅250克
1.面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。
2.揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。
3.大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。
4.从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。
7.肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀。加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌。适当打一下水。白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀。用盐调味后加入香油拌匀即可。
8.取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。
9.按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完。
10.按照面:水:醋=1:15:0.5的比例，调配出面粉醋水。醋可以随意一些，不用拘泥。
11.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。
12.淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
七、如何自制芝麻花生酥糖
2.撒点盐搅匀，放微波炉烤7分钟。
3.烤好的花生、和熟芝麻，白糖、麦芽糖。把花生皮剥去，掰成2半。（也可省去此部）
5.加入麦芽糖和蜂蜜，用锅铲轻轻搅动，煮至糖汁黏稠关火。
6.倒入花生和黑白芝麻，快速搅匀。
7.盘子刷油，倒入搅匀的花生、芝麻糖。戴上一次性手套，沾点油把盘中的糖压紧、压实。然后让其冷却。
好了，关于花生酥糖怎么做好吃又酥脆和花生酥糖的做法步骤图的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
