这篇文章给大家聊聊关于蜂蜜小面包怎么做才松软好吃，以及蜂蜜小面包怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、蜂蜜小面包怎样做,拉丝松软还解馋,孩子最喜欢吃呢
1、蜂蜜小面包怎样做，拉丝松软还解馋，孩子最喜欢吃呢？
现阶段非常时期，坚信很多小伙伴在家里都无聊吧，应当绝大多数人都在分析美味小吃，尤其是面点，小编今天到超市里面去买一些日常生活必需品，发觉小麦面粉都涨价了，并且需求量很高。面粉是在我国华北地区的主食，而且用面粉 *** 食品的是各形各色，口味各不相同。今天我们就来共享一道简易面包做法，不用水，不用烤箱，绵软金属拉丝还解馋解饿。
2、现阶段非常时期，坚信很多小伙伴在家里都无聊吧，应当绝大多数人都在分析美味小吃，尤其是面点，小编今天到超市里面去买一些日常生活必需品，发觉小麦面粉都涨价了，并且需求量很高。面粉是在我国华北地区的主食，而且用面粉 *** 食品的是各形各色，口味各不相同。今天我们就来共享一道简易面包做法，不用水，不用烤箱，绵软金属拉丝还解馋解饿。
3、碗里打进三个鸡蛋，3克酵母菌，20克白砂糖，拿筷子搅拌均匀；搅拌均匀后，分批添加500克高筋粉，拌和成面絮状物，添加15mL植物油，随后着手揉成面团，多揉下，揉15分钟；
4、将揉好一点的面团放进碗里，盖上保鲜袋，醒面至面团二倍大；愚情好一点的面团取出，；搅拌均匀后，分批添加500克高筋粉，拌和成面絮状物，添加15mL植物油，随后着手揉成面团，多揉下，揉15分钟；再度和面，将面团里的气揉走，再将面团揉成条型，切割成尺寸均匀面剂子，再会面剂子揉成环形；
5、将锅里底端刷入一层植物油，再将面剂子放进锅里，盖上保鲜袋，二次醒发至面剂子两倍大；碗里打进一个鸡蛋，获取鸡蛋黄，搅拌均匀，刷在已经醒好一点的面剂子表面，随后盖上一层耐热的保鲜袋；把它放进锅中，蒸45分钟再焖5min，取出，在表面刷过一层蜂蜜柠檬水，上洒些许的椰丝就可以。
6、一道美味可口好吃的东西蜂蜜小面包就做好，十分的绵软，撕掉后也带着许多金属拉丝，吃着美味可口，比买了还需要美味，作法也很简单，自己喜欢的赶快看一下吧！
二、蜂蜜小面包怎么做
简介蜂蜜是人人都知道的好东西，我经常用它来代替白糖使用，清火、润燥。蜂蜜中的B族维生素含量很丰富，我听老妈讲过B族维生素是“快乐基因”它能让身体释放良好的情绪，缓解压力。炖甜品、做面膜、当烧烤酱...用处多多啊。身体内的毒素也排了，燥热的心绪也缓解了，身体管道通畅了脸自然PP啦，一瓶蜂蜜就哄的咱们这么高兴。实在没时间就干脆每天冲一杯蜂蜜水喝喝，有时间的就来跟我学做这款蜂蜜小面包，营养健康家人必备呢。
高粉180克，奶粉20克，蛋液25克，蜂蜜30克，牛奶110克，酵母1-1/2小匙，盐一小匙，黄油25克
1.发面：除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发酵至原来的约2倍大小。
2.发面：手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成小份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
8.排入烤盘压扁，进行二次发酵。
9.烤：等生坯长胖到原来的约1。5-2倍大小的时侯，表面刷上蛋液，洒上杏仁碎，放入180度预热好的烤箱，中层上下火，20分钟左右至表面金黄即可。
烘烤时间请按自家烤箱温度情况适当调整。
面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。面包选购要点在哪里。比较一下，你犯了哪些常见的错误？
◆按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类
◆按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类
◆按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量更低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
面包中热量更高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，更好一周不超过一个。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉 *** 的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。
面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
三、脆底蜂蜜小面包怎么做如何做好
这是一款甜面包，所以原料比例与其它甜面包类似。面粉一般选用高筋面粉，蛋白质含量更好在11%以上，当然你要根据它的吸水率灵活调整液体的添加量。盐与酵母的烘焙百分比大约为1%，奶粉的烘焙百分比为5%，如果你希望奶香味突出，也可以多加一点。
面团中同时加入两种糖，分别是蜂蜜和砂糖。我曾经出过一篇蜂蜜小餐包的教程（超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包， *** 简单快速，一出炉就吃了5个），里面全部采用蜂蜜， *** 面包也是没问题的。蜂蜜与砂糖的区别是，它的保水性与上色能力更强，但是蜂蜜含有将近20%的水分，在计算面包液体时要考虑这个情况，适当减少液体。本配方采用一半砂糖一半蜂蜜的做法，一来是为了不让面包上色过于明显，二来是为了节省成本，毕竟好的蜂蜜不便宜。如果你为了省钱不加蜂蜜也是可以的，但是它就不能叫“蜂蜜脆底面包”了。
液体主要有全蛋液与水，烘焙百分比分别为10%和50%。通过计算全蛋液（75%）与蜂蜜（20%）含水量，计算面团的含水量为50%+7.5%+2%=60%。控制含水量不要太高，是为了让面团更容易整形，也不容易塌陷。
要想让面包底部产生酥脆的口感，只采用高温烘烤的效果还不够好，所以我们要加入一些脆底的材料，它们包括芝麻、砂糖和油。芝麻不用多说，它烘烤后本身就是脆的，而且带有浓郁的香味。细砂糖经过烘烤后会融化，当面包完全冷却后砂糖再次凝固，形成硬脆的表层。在烤盘底部涂抹植物油，能让面团底部受到煎炸般的加热效果，变得酥脆起来。抹油的另一个作用是方便脱模。
面团揉至9成筋度即可，这是一般甜面包都适用的面筋程度。想揉出更好的面团，要把握好液体的添加量，还有对厨师机搅拌速度的灵活掌握。
我身处海南的冬天，室温仍有25度左右，一次发酵依然可以放在室温下进行。如果你的室温很低，则需要借助烤箱或者发酵箱来进行，控制温度在28度左右即可，还要确保环境的湿度，避免面团表面干燥。
蜂蜜面包的整形 *** 很简单，通过擀长面团再卷起来，从中间对半切开后切面朝下摆放，就能完成花朵一样的造型。面团在擀长过程中容易收缩，因此你要充分进行静置，如果你的室温很低，需要静置的时间要更长一些。
尺寸为28cm*28cm的方形烤盘在家庭烘焙中最为常见，配方的量刚好做成16个面团，以4*4的阵形排列。发酵至体积变为两倍大左右，面团之间只有较小的间隙即可。二次发酵温度为38度，湿度为85%，需要借助烤箱或者发酵箱进行。
蜂蜜脆底面包需要较高的下火温度，这样才能让底部水分挥发更充分，上色更明显。在烘烤过程中顶部也可能会上色很快，要注意盖锡纸。出炉后不需要刷蜂蜜水，因为这样容易流入底部影响脆皮效果，而且这款面包的甜度已经足够了。
关于蜂蜜小面包怎么做才松软好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
