这篇文章给大家聊聊关于海蜇皮怎么做好吃，以及海蜇怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、海蜇皮怎么吃怎么做好吃
1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味
2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可
1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉（店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减）。
2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可能地挤干水分。
3、先用香油拌匀，锁住水分，再添加其他的调料拌匀。
4、尽量少添加液态的调味品，避免成品菜水水的感觉。
二、海蜇皮怎么做好吃又简单方便
1、⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
2、⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 3－4秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
3、⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块（数量约为海蜇的 25％左右），用少量精盐搓一下，脱除水分，再用水冲洗 1－2次，沥去水分，放在糖醋里浸 1－2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。
4、⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食
三、海蜇皮怎么做才能好吃
1、海蜇皮想要做得好吃，可以试试下面这几种 *** 哦！
2、把海蜇皮泡在清水里4-8小时，然后洗干净切成细丝，再用冷开水洗1-2次。
3、放在盆里，加点酱油、醋、白糖、麻油和一点点味精，拌匀就能吃啦！这道菜清凉可口，特别适合当小菜或者下酒菜。
4、把海蜇皮泡好、洗干净，切成片。
5、热锅放油，加点姜末、糖、黄酒、葱末和酱油调味，把海蜇倒进去炒炒。
6、然后加入切好的番茄片，旺火快炒3-4秒，加点湿淀粉勾芡，汁稠浓了就能出锅啦！这道菜清香味浓，营养丰富。
7、把黄瓜、萝卜切成条或者小块，用盐搓一下去掉水分，再用水冲干净。
8、把这些蔬菜放在糖醋里泡1-2小时。
9、然后和海蜇一起倒进热锅里，用旺火快炒一下，加点湿淀粉成糊状，起锅就行！这道菜口味清凉，老少皆宜哦。
10、把海蜇皮泡透、洗干净，用开水冲泡一下，让它面积缩小、厚度增加。
11、切成丝，用冷开水冲一下，放在盆里。
12、加点酱油、醋、白糖、姜末、麻油以及葱、蒜等调料，拌匀就能吃啦！这道菜口感松脆，非常美味。
四、海蜇怎么做好吃
1、凉拌海蜇:取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。
2、番茄海蜇:烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
3、甜酸海蜇:将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精细搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。
4、松脆海蜇皮:先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。
五、凉拌海蜇皮怎么做好吃
材料：海蜇丝，黄瓜，食盐、食糖，橄榄油，米醋，鸡粉，生抽，白胡椒粉，紫甘蓝，辣椒油，蒜末。
做法：1、黄瓜洗净切丝，可以更加的迅速入味。
3、接下来就是处理海蜇丝，用清水洗净后，在锅内倒入适量的水，等烧开之后，再放入海蜇丝，它需要焯水，很迅速的再将海蜇丝放入冷水中，置冷。
4、之后我们就可以准备酱料了，将鸡粉、食盐、辣椒油、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉、蒜末全部混合在一起，充分的搅拌，让它们完全融合在一起。
5、之后将海蜇丝与紫甘蓝、黄瓜一起放入碗中，随之倒入调好的酱料，搅拌均匀。一道美味的凉拌海蜇丝就成功啦。
这道凉拌海蜇丝具有生津止渴、化痰止咳、润肠通便等功效。现在正处于夏季，人们处于一种干燥的环境中，经常会感到口干舌燥、难以入睡的状态中，那么海蜇就具有润喉去燥，神清气爽的功效。特别适合夏季食用。而且还具备止咳的功能，对于咽喉部有物理治疗作用，可以解决咽喉的瘙痒感，从而有效的阻止了咳嗽反射。现在空气中的灰尘颗粒较多，常食用海蜇丝，还可以清理肠胃，从而提高人体的食欲。
六、海蜇皮怎么做着好吃
海蜇皮是一种美味的海鲜食材，可以烹制出多种美味的菜肴，以下是几种常见且好吃的做法：
1、凉拌海蜇皮：将海蜇皮清洗干净，切成丝状，搭配生抽、醋、大蒜末、香菜、芝麻等调料进行凉拌，这是一种简单易做，口感爽脆的吃法，非常适合夏季食用。
2、海蜇皮炒芹菜：将海蜇皮切成丝状，与芹菜、红椒、姜末等食材一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
3、海蜇皮汤：将海蜇皮与瘦肉、豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，制成美味的汤品。
4、海蜇皮炒青椒：将海蜇皮与青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒制，口感鲜嫩爽口。
5、海蜇皮炒韭菜苔：将海蜇皮与韭菜苔一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
6、海蜇皮炖排骨：将海蜇皮与排骨、萝卜等食材一起炖煮，制成美味的排骨汤。
您还可以根据个人口味和其他食材搭配，创新出自己独特的做法，这些做法仅供参考，请根据实际情况选择最适合自己的吃法。
七、蛰皮用焯水吗怎么做好吃
海蜇皮不焯水也能吃，但焯水会更好吃！只是如果焯水的技巧把握不好，则会很难吃！
海蜇皮是新鲜的海蜇经过食盐和明矾腌渍、重压后排除大部分水分后形成的，质地柔软而弹性较强。
超市买的即食海蜇皮是不用焯烫的，其实属于已经加工处理过的半成品，直接撕开调料包拌匀就能吃。
因为生的活海蜇就可以直接吃，所以在蛰皮经过长时间用水浸泡、去沙、去膜之后切丝凉拌也能吃，但口感不够脆嫩、而且容易有腥味。
海蜇皮绝对不能用沸水焯烫（除非你在 *** 海拔5000米的高原上，沸水的温度也就最多80℃）滚烫的沸水会让海蜇丝瞬间萎缩超过80%！
作为一个海边长大，活海蜇、海蜇皮、海蜇头都吃腻了的吃货，可以透露个绝招，保证你一次成功：
海蜇皮根本就不能放在锅中焯烫，即使水温并不高，保持在70~80℃也不行。你需要做的是，把清洗干净的海蜇皮切成不低于10厘米、差不多1厘米粗的长条，然后把切好的海蜇丝放在漏勺
中，短时间的沉到热水中浸泡，最多两三次就行了，每次也就大约0.5秒钟的时间。如果在锅中浸烫的时间过长，海蜇丝就会烫过火，不仅口感非常差而且还萎缩的一丁点了。
烫好的海蜇丝马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝或贡菜都可以，但不要用盐，也不建议用生抽，否则不好控制咸淡（除非是海蜇皮经过长时间用水浸泡的都没味了）蛰皮经过适宜温度焯烫后切丝凉拌，这样的海蜇丝口感才脆嫩软滑。
如果是在海边买到活的海蜇，一般需要整块清洗干净后马上切成细条，用尖椒丝、香菜、米醋、香油凉拌，绝对不能放盐，否则要齁死人了！
关于本次海蜇皮怎么做好吃和海蜇怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
