很多朋友对于光酥饼的做法和最正宗光酥饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、如何做光酥饼最正宗光酥饼的做法
1、将牛奶与白糖混合，并隔热水将糖融化，待其冷却后备用。
2、将150克面粉、小苏打、泡打粉混合均匀。
3、加入鸡蛋和已冷却的牛奶溶液，搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，让面团静置半小时，以便其充分松弛。
5、准备一个碗，放入少量干面粉以防粘。
6、手上也粘上干粉，从面糊中取出50克面团，放在碗中，粘上干粉后捏成圆饼型。
7、在烤盘上垫上油纸，并洒上适量的干粉以防粘。
8、将捏好的面团放在烤盘上，保持一定间距。
9、将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄且完全熟透。
10、-牛奶与糖混合时，要确保糖完全融化，以免影响面团的口感。
11、-面团静置的时间要足够，以便其充分松弛，使成品更加酥脆。
12、-整型时，手上和碗中都要粘上干粉，以防面团粘手或粘碗。
13、-烘烤时，要密切关注饼的烘烤状态，以免烤焦或未熟透。
14、按照以上步骤 *** 的光酥饼，口感酥脆，香甜可口，是最正宗的光酥饼做法。
二、面点的100种做法
1、先把南瓜切成片放到锅里去蒸好。
2、和面时的辅料。一盒牛奶，蜂蜜。
3、倒入面粉中后搅拌均匀和成软硬适中的面团就可以了。
4、和成面团不要太软，放到模具里时不好拿出，太硬了不好吃。
5、把面揉成长条状后，捏成或是切成小块，然后把它撵成小薄饼状。把豆沙放到中间再捏合一起后揉成圆团。按到这个模具中。
6、放在烤箱中烤，中火三到五分钟，就可以了。
三、面点的100种做法的作品目录
《面点的100种做法》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书，作者是犀文图书。
本书以"1种主料，100种做法"为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种 *** *** 。本书主要针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，《面点的100种做法》还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。
四、如何做光酥饼***最正宗光酥饼的做法
1、低粉、泡打粉、小苏打、臭粉合在一起过筛在案板上，（我一般都懒得过筛，哈哈）然后中间开洞放入细砂糖，再开洞，放入猪油、鸡蛋、水（最后效果如图，一层层，好漂亮）
2、除了最外面一层，里面的完全混合一起，就是除了低粉外，其余的混合均匀，注意要把细砂糖混合均匀（可用工具混合，我是直接上手）
3、上一步混合好后，开始合面粉，从内到外混合，慢慢混合，使用刮刀辅助，刚开始会觉得很干，不用急，慢慢混合均匀，只要按照配方，就够水分的，后期不用添加
4、一手拿刮板把边边的粉刮到中间，一手往下压，不停循环，压到光滑不粘手为止，不建议用打蛋器混合，建议用手混合
5、压到如图的状态就可以停了，表面光滑不粘手，手感柔软细腻，手感还是会觉得有点粘粘的感觉，但是基本不会粘着手很难弄开的
6、分好25g或者30g一个，我是25g一个，30g跟外面买的一样大，我觉得太大了，建议用称称好一样大，这样烤的过程，火候会比较好控制，一块大一块小，烤出来会一块熟了一块还没熟，而且也不美观
7、揉圆后稍微按扁放在烤盘上，再在中间用手指按一个小洞洞，不用捅破，洞洞会让合桃酥更好的膨胀，也可以在洞洞里添加喜欢的干果、坚果，放置的隔建议大一些，因为后期它会发大一倍左右
8、上火180度，下火170度，烤25分钟
五、光酥饼的做法,光酥饼怎么做好吃,光酥饼的家常做法
1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可
六、光酥饼怎么做
准备材料：高筋粉100克、牛奶55克、蛋液15克、小苏打1克、泡打粉3克、白糖70克、食用油20克、低筋粉50克。
1、将高筋粉和低筋粉放入碗里，混合均匀；
2、加入泡打粉和小苏打搅拌均匀；
3、加入十五克蛋液和七十克白糖；
4、加入牛奶，搅成面糊，盖上保鲜膜后静置半小时；
5、半小时后，在烤盘里撒上干面粉，手里沾上面粉，将面糊揪成面团，和成小圆饼；
6、在小圆饼上再撒些面粉，于160摄氏度烤箱中烤十五分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
